ทิ้งเคาน์เตอร์แคลอรี่ไว้สำหรับคืนนี้ — ปลาแซลมอนอบในซอสเนยสีน้ำตาลที่เสื่อมโทรมนั้นคุ้มค่ามากกว่า!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พายแอ็ปเปิ้ลรูบาร์บเป็นแบบสมัยใหม่ในสูตรคลาสสิก
ทุกอย่างดีขึ้นด้วยเนย (น้ำตาล)!
ทิ้งเคาน์เตอร์แคลอรี่ไว้สำหรับคืนนี้ — ปลาแซลมอนอบในซอสเนยสีน้ำตาลที่เสื่อมโทรมนั้นคุ้มค่ามากกว่า!
อาหารเย็นที่ง่ายและรวดเร็วไม่จำเป็นต้องทำในไมโครเวฟ ในเวลาเพียง 20 นาที จานปลาแซลมอนอบคุณภาพระดับภัตตาคารนี้จะวางอยู่บนโต๊ะของคุณ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคืนวันธรรมดาที่วุ่นวาย
สูตรแซลมอนอบซอสเนยสีน้ำตาล
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอน 2 ปอนด์พร้อมผิวหนัง
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมหนัก 1 ถ้วย
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- เกลือ
- พริกไทยดำป่นสดๆ
- กุ้ยช่าย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 450 องศา F.
- วางเนื้อปลาแซลมอนคว่ำหน้าลงในกระทะย่าง โรยด้วยเกลือ แล้วอบจนสะเก็ดด้วยส้อม ประมาณ 15 นาที
- ขณะที่ปลากำลังทำอาหาร ให้ใส่เนยลงในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ละลายและปรุงอาหารจนเนยเหลืองในกระทะ แต่ไม่กวน ดูให้ดีเพราะมันจะเปลี่ยนจากสีน้ำตาลไปไหม้ค่อนข้างเร็ว
- เมื่อเนยเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้คนแป้งเร็วๆ แล้วใส่ครีมหนักและไวน์ลงไป ผัดซอสจนข้นเล็กน้อยจากนั้นยกลงจากเตาแล้วใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- นำแซลมอนออกจากเตา ราดซอสด้านบน แล้วโรยด้วยกุ้ยช่ายฝรั่งสับ
เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน
สลัดกุ้งและแตงกวาพม่า
พาสต้าอะโวคาโด Alfredo กับกุ้งเผ็ด
แกงปูมะพร้าวครีม
