พ่อครัวชาวใต้อาจพัฒนาสูตรเหล่านี้ให้เต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเราทุกคนจะอร่อยไม่ได้ ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน หากคุณยังไม่ได้ลองชิมอาหารประเภทโซลฟู้ด ถือว่าคุณพลาด โบนัส: สูตรเหล่านี้ปรุงอย่างช้าๆ เคี่ยวและตุ๋นเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นโดยที่คุณไม่ต้องเสียเงินเป็นจำนวนมาก เหมาะสำหรับนักชิมที่ประหยัด
ค้นพบวิธีทำอาหารจิตวิญญาณแท้ๆ ที่บ้านด้วยสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้
1. สูตรกระหล่ำปลีที่สมบูรณ์แบบ
ภาพ: ของหวานสำหรับสองคน
เขียวหวานแบบนี้ กระหล่ำปลี ถูกทำให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มเบคอนและโดยการต้มให้สุกช้าๆ เพื่อทำให้ใบนิ่ม
2. สูตรปลาดุกและกระหล่ำปลี
ภาพ: โทริ อาเวย์
ส่วนผสมของผัดนี้ ปลาดุกและกระหล่ำปลี เป็นสูตรอาหารจิตวิญญาณคลาสสิก - กรุบกรอบที่สมบูรณ์แบบในปลาและผักใบเขียวโอชะ
3. สูตรเค้กถั่วดำกับกระหล่ำปลี
ภาพ: กินเก่งกับคนอื่น
อาหารมังสวิรัติถ้าคุณไม่ใส่ผลิตภัณฑ์จากหมูลงไปในผัก สิ่งเหล่านี้ เค้กถั่วดำกับกระหล่ำปลี อร่อย.
4. สูตรถั่วเนยใต้
ภาพ: ไม่เคยเพียงพอโหระพา
ถั่วเนยใต้ — เพื่อไม่ให้สับสนกับถั่วลิมา — เป็นครีมและอร่อยมากเมื่อปรุงอย่างช้าๆ
5. สูตรข้าวโพดใต้
ภาพ: โอ้โห่โหระพา
คอร์นเบรดภาคใต้ เป็นอาหารหลักในภาคใต้ทุกหลัง และทุกคนก็มีสูตรที่ชื่นชอบ เรารักสิ่งนี้ที่อร่อย
6. สูตรฮอปปินจอห์น
ฮอปปิน จอห์นซึ่งเป็นส่วนผสมของถั่วตาดำและข้าว เป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมในการปรุงอาหารโซลฟู้ด
7. ถั่วดำสด สูตรแฮมขาก
ภาพ: ในครัวของเอริก้า
ลองทำดูนะคะ ถั่วตาดำสดใส่แฮม ถ้าได้เมล็ดถั่วสด ๆ สักชิ้นก็คุ้มแล้ว
8. สูตรถั่วดำสไตล์ปักษ์ใต้
ถั่วดำสไตล์ภาคใต้ ไม่เพียงแต่สำหรับรับประทานในช่วงปีใหม่เท่านั้น แต่ยังใช้ได้ตลอดทั้งปี เนื่องจากเป็นแหล่งธาตุเหล็ก วิตามิน และสารอาหารที่ดี
9. สูตรหม้อตุ๋นมันเทศสไตล์ปักษ์ใต้
ภาพ: อบในรองเท้าแตะ
หม้อมันเทศแบบภาคใต้ — สิ่งที่คุณคิดว่าเป็นของหวานในภาคใต้เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับหมูสับและน้ำเกรวี่ของคุณ
10. สูตรซุปถั่วตาดำและซุปแฮม
ภาพ: The Daring Gourmet
วิธีที่สมบูรณ์แบบในการเริ่มต้นมื้ออาหารนี้ ถั่วดำรมควันและซุปแฮม หยุดนิ่งได้ดีมาก ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ทำชุดคู่
11. สูตรสตูว์หางวัว
ภาพ: ไม่เคยเพียงพอโหระพา
นี้ หางวัวตุ๋น เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบในการทำสิ่งที่คุณมี หางวัวถือเป็นเศษอาหาร และอาหารจิตวิญญาณเปลี่ยนมันด้วยการเคี่ยวและต้มให้สุกช้าๆ ให้กลายเป็นความดี
12. สูตรไก่ทอด
ภาพ: โอ้โห่โหระพา
ลืมไม่ได้ ไก่ทอด ในทุกรัศมีภาพของมัน
13. สูตรสเต๊กไก่ทอด
ภาพ: คิดถึงในครัว
สเต็กที่ทารุณเหมือนไก่แล้วได้ สเต็กไก่ทอด. เรากำลังน้ำลายไหล
14. สูตรข้าวหมกไก่-ไส้กรอก
ภาพ: อบในรองเท้าแตะ
นี้ ข้าวหมกไก่-ไส้กรอก จะทำเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบให้กับโต๊ะอาหารค่ำที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจิตวิญญาณของคุณ
15. สูตรกระเจี๊ยบทอด
ภาพ: ไม่เคยเพียงพอโหระพา
เสิร์ฟสิ่งนี้ ผัดกระเจี๊ยบ เป็นของขบเคี้ยวหรือกับข้าวกรุบกรอบ
สูตรปักษ์ใต้เพิ่มเติม
เดินทางลงใต้เพื่อทานเนื้อหินเชดดาร์พร้อมเบคอนและกุ้ง
24 สูตรปักษ์ใต้ ที่แม้แต่พวกแยงกี้ก็ยังชอบ
บิสกิตบัตเตอร์มิลค์ที่สมบูรณ์แบบของคุณย่า
