หากคุณยังไม่ได้กระโดดขึ้นรถกะหล่ำดอกคุณจะรออะไรอยู่? บางครั้งก็ชอบนะ กะหล่ำดอก "ขนมปัง" เวลาอื่นเช่น ขนมปังแท่งรสพิซซ่า. แต่ฉันมักจะมองหาวิธีใหม่ๆ ในการเสิร์ฟผักฤดูหนาวนี้ และสูตรเหล่านี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง
สมัครสมาชิก SheKnows EATS บน Youtube
1. ปีกกะหล่ำควาย
เวลาทั้งหมด: 10 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำหัวใหญ่ 1 หัว หั่นหยาบเป็นดอกย่อย (ได้ประมาณ 4 ถ้วย)
- นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วยตวง (125 มล.) (หรือนมเบสตามชอบ)
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย (125 มล.)
- แป้งตามชอบ 3/4 ถ้วย (187.5 มิลลิลิตร)
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา (2.5 มิลลิลิตร)
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา (2.5 มิลลิลิตร)
- 1/2 ถ้วย (125 มิลลิลิตร) ซอสร้อนบัฟฟาโลที่คุณชอบ (เช่น President's Choice หรือ Frank's)
- น้ำมันมะพร้าวหรือเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
- ในชามขนาดกลาง, ผสมนม, น้ำ, แป้ง, หัวหอมและกระเทียม
- จุ่มดอกไม้แต่ละดอกลงในแป้งติดต่อกัน ปล่อยให้ส่วนเกินหยดออกก่อนที่จะวางชิ้นลงบนแผ่นอบขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษ parchment
- อบดอกไม้ที่ชุบแป้งแล้วประมาณ 25 นาที จนกว่าแป้งจะ "เจล" บ้างและดอกย่อยจะมีกลิ่นหอม
- ในระหว่างนี้ ในชามขนาดเล็ก ให้ตีซอสร้อนบัฟฟาโลกับน้ำมันมะพร้าวหรือเนยละลาย
- เมื่อดอกกะหล่ำที่ชุบแป้งอบสุกแล้ว ให้แปรงดอกกะหล่ำด้วยซอสอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเคลือบทั้งหมด
