การรับประทานอาหารที่สมดุล การออกกำลังกาย และการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพเป็นส่วนหนึ่งของการป้องกันมะเร็ง การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าผักและผลไม้สด – บางชนิดดีกว่าชนิดอื่นๆ – มีคุณสมบัติพิเศษในการป้องกันมะเร็งบางชนิด ต่อไปนี้คือสูตรอาหารสามสูตรที่ไม่เพียงแต่ช่วยต่อต้านมะเร็ง แต่ยังได้รสชาติที่อร่อยอีกด้วย!
ต้านมะเร็งด้วยอาหารเหล่านี้
การเปลี่ยนอาหารและการออกกำลังกายเป็นสองวิธีที่ง่ายที่สุดในการป้องกันมะเร็ง ข้อมูลเพิ่มเติม อ่าน อาหารต้านมะเร็ง และต้านมะเร็งด้วยการออกกำลังกาย
ผักใบเขียว
ผักใบเขียวเข้มเต็มไปด้วยลูทีน วิตามินเอ และโฟเลต ซึ่งอาจช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้และมะเร็งรังไข่ได้ ผักโขม คะน้า กระหล่ำปลี ผักชนิดหนึ่ง และแดนดิไลออนเต็มไปด้วยสารอาหารและรสชาติ
ผักตระกูลกะหล่ำ
บร็อคโคลี่ บรอกโคลี กะหล่ำปลี บกฉ่อย กะหล่ำดอก แพงพวย และชาร์ดสวิส ล้วนมีสารพฤกษเคมีจำนวนมาก ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมและมะเร็งกระเพาะอาหารได้
เบอร์รี่
บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และองุ่นแดง มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ซึ่งสามารถช่วยซ่อมแซมเซลล์ที่ถูกทำลายได้
มะเขือเทศ
มะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระและไลโคปีน ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารและปอด
สูตรต้านมะเร็ง
สลัดผักใบเขียว
ทำให้ 4 ถึง 6 เสิร์ฟ วัตถุดิบ:
แดนดิไลออนสีเขียวพวงใหญ่ 1 พวง ล้าง ตัดแต่ง
3 หัวหอมสีเขียวสับ (ส่วนสีเขียวและสีขาว)
3 ช้อนชาผักชีฝรั่งสดหรือ 2 ช้อนชาแห้ง
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/2 ลูก
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทิศทาง:
รวมผักใบเขียว หัวหอม และผักชีฝรั่งในชามใบใหญ่ ตีส่วนผสมที่เหลือให้เข้ากัน โยนน้ำสลัดกับผักใบเขียว
ผัดเปรี้ยวหวาน B
ทำให้ 4 ถึง 6 เสิร์ฟ วัตถุดิบ:
น้ำมันสลัด 3 ช้อนโต๊ะ
บ๊อกฉ่อย 1 หัว ล้าง หั่น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
หอมใหญ่หั่น 1 ลูก
น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/4 ถ้วย
รากขิงสดสับ 1/2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ทิศทาง:
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดผักบุ้งและหัวหอมเป็นเวลา 1 นาที ในชามใบเล็กปัดน้ำตาลทรายแดงขิงและน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในกระทะ ปิดฝาและปรุงอาหาร 1 นาที ในชามขนาดเล็กผสมแป้งข้าวโพดและซีอิ๊วขาวแล้วเทลงในกระทะ คนให้เข้ากันและปรุงอาหารจนข้น เสิร์ฟร้อน
พายแบล็คเบอร์รี่
ทำ 6 ถึง 8 เสิร์ฟ วัตถุดิบ:
แบล็กเบอร์รี่ 1 ควอร์ต
เปลือกพายที่ไม่ได้อบขนาด 10 นิ้ว 1 อัน
แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย (หรือมากกว่าตามชอบ)
นม 1 ถ้วย ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ใส่ผลเบอร์รี่ในเปลือกพาย รวมแป้งกับน้ำตาลและนมแล้วเทผลเบอร์รี่ นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 50 นาทีหรือจนเซ็ตตัว (วางแถบฟอยล์ไว้บนขอบแป้ง เพราะจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป บทความที่เกี่ยวข้อง
ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารกับมะเร็ง
5 สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ
สุดยอดคุณประโยชน์จากสตรอว์เบอร์รี่
