แฮ็คสูตรเค้กของว่างที่จะเปลี่ยนวิธีการกิน Twinkies ของคุณตลอดไป – SheKnows

ทุกคนรู้จักและชื่นชอบขนมเค้กวานิลลา Twinkies มาตรฐาน แต่รุ่นช็อกโกแลตบัตเตอร์สก็อตนี้ดีกว่ามาก

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Ina Garten มอบของขวัญให้กับเราด้วยสูตรช็อคโกแลตคัพเค้กในฝันของเรา

twinkies เหล่านี้เป็นอะไรที่น่าเบื่อ พวกเขามีคาราเมลฟรอสติ้งอยู่ข้างในและกานาชบัตเตอร์สก็อตที่มีโรยหน้ามากมายและ M&M อยู่ด้านบน

เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมเค้กช็อกโกแลต ฉันใช้ส่วนผสมเค้กสำเร็จรูป แต่คุณสามารถใช้สูตรเค้กช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

จาระบี Twinky pan ได้ดีจริงๆ ฉันพบกระทะ Twinkie ของฉันที่ร้านครัวใกล้บ้าน แต่คุณสามารถหาซื้อได้ทางออนไลน์ด้วยการค้นหาง่ายๆ ของ Google กระทะนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัวของคุณและสิ่งที่คุณสามารถใช้ได้ตลอดเวลาเมื่อทำขนมสนุกๆ สำหรับเพื่อน เพื่อนบ้าน หรือครอบครัว

เมื่อกระทะทาไขมันได้ดีแล้ว ให้ใช้ที่ตักคุกกี้เทแป้งลงในกระทะ เติมช่องว่างประมาณ 3/4 ของทางเพื่อไม่ให้แป้งล้นและเค้กไม่มีรูปร่างแปลก ๆ

รูปภาพด้านบนทางซ้ายจะช่วยให้คุณเห็นว่าการเติมช็อกโกแลตลงในถาดให้เต็มอิ่มแค่ไหน อบเหล่านี้ประมาณ 13 ถึง 14 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่เข้าไปในศูนย์จะสะอาด

เมื่อ Twinkies อบแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ และปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นพลิกกระทะกลับด้าน แล้วทุกอย่างก็ควรจะออกมาทันที

ย้าย Twinkies ที่ยังคงอุ่นไปยังชั้นวางทำความเย็น และปล่อยให้เย็นสนิท ในขณะที่มันเย็นตัวลง คุณสามารถทำเปลือกน้ำrostาลเพื่อเติมเต็มความวิบวับเหล่านี้ ฟรอสติ้งทำมาจากส่วนผสมเพียง 5 อย่างและเข้ากันอย่างรวดเร็ว

เมื่อคุณได้ฟรอสติ้งแล้ว ให้ใส่ถุงฟรอสติ้งด้วยปลายกว้างแล้วเติมฟรอสติ้งในถุง จากนั้นจิ้มปลายถุงฟรอสติ้งที่ด้านล่างของเค้กแต่ละชิ้น แล้วบีบฟรอสติ้งลงไป เปลือกน้ำrostาลเติมภายในและไม่ซึมออกตราบใดที่คุณไม่จิ้มมันลึกเกินไป

ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ครั้งสำหรับเค้กแต่ละชิ้นเพื่อให้แน่ใจว่าด้านในเต็มไปด้วยเปลือกน้ำrostาล

ในขณะที่คุณรอให้เค้กแข็งตัวเล็กน้อย ให้ทำบัตเตอร์สก็อตช์กานาซ ซึ่งเป็นแค่ขนมปังอบเนย เนย และเฮฟวี่ครีม ใส่บัตเตอร์สก็อตชิพทั้งหมดลงในชาม แล้วเทครีมและเนยที่อุ่นไว้ลงไป ผัดจนเนียนและชิปละลาย

จากนั้นเทกานาซลงบนเค้ก โรยหน้าด้วยโรยและลูกอม เตรียมไว้

Twinkies ช็อคโกแลตคาราเมลกับสูตรบัตเตอร์สก๊อตกานาซ

ผลผลิต 12

วัตถุดิบ:

• เค้กช็อกโกแลต 1 มิกซ์พร้อมส่วนผสมที่เรียกกันว่า
• เนย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
• นม 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ชิปอบเนยแข็ง 1 ถ้วย
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมหนัก 1/3 ถ้วย
• โรยและลูกอมของ M&M สำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ฉีดสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะด้วย Twinkie pan แล้วพักไว้
2. เตรียมส่วนผสมเค้กช็อกโกแลตตามทิศทางของแพ็คเกจ เติมช่องว่างในถาด Twinky 3/4 ของช่องเต็ม นำเข้าอบ 13 ถึง 14 นาที
3. นำ Twinkies ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพลิกกระทะคว่ำลงเพื่อไล่ Twinkies ออก
4. ปล่อยให้ Twinky เย็นสนิท
5. ในขณะที่ Twinky กำลังเย็นตัวให้ละลายเนยในกระทะแล้วคนในน้ำตาลทรายแดง ปรุงอาหารและคนด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที เพิ่มนมและกวนต่อไปจนเดือด นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิอุ่น
6. เทส่วนผสมลงในชามขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลาง แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ใส่ถุงฟรอสติ้งด้วยปลายกว้างแล้วเติมด้วยเปลือกน้ำrostาลคาราเมล
7. ใช้ปลายถุงฟรอสติ้ง เจาะรูเล็กๆ 3 รูที่ด้านล่างของ Twinkies แล้วกดฟรอสติ้งเข้าไปในเค้ก พลิก Twinkies กลับและปล่อยให้พวกเขาตั้ง
8. ในขณะเดียวกัน ทำบัตเตอร์สก็อตช์กานาซ ใส่ชามผสมเนยและบัตเตอร์สก็อตชิพลงในชามผสม
9. ในกระทะขนาดเล็กให้อุ่นครีมหนักจนเดือด เทครีมลงบนชิป แล้วปล่อยให้นั่ง 3 นาที ตีจนเนียน แล้วปล่อยให้กานาซเย็นจนข้นตามต้องการ เทลงบน Twinkies
10. เติมกานาซด้วยโรยและลูกอมของ M&M หากต้องการ

สูตรเค้กเพิ่มเติม

เค้กหม้อหุงช้า
เค้กไอศครีมแต่ละชิ้นง่าย ๆ
คัพเค้กชอคโกแลตชิปแป้งทรัฟเฟิล