คุณซ่อนไข่ไว้หลายสิบฟองสำหรับเด็กๆ และตอนนี้ก็ถูกพบแล้ว (หวังว่า) หลังจากการล่าไข่อีสเตอร์สิ้นสุดลง คุณจะทำอย่างไรกับไข่ลวกเหล่านั้น?
![เจมี่ โอลิเวอร์](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Jamie Oliver โพสต์สูตร Black Friday Brunch ที่คุณกำลังมองหาอยู่
![สลัดมันฝรั่งอุ่นๆ](/f/aa5ec7820e5f3d537aab493dd89de597.jpeg)
ใช้ไข่อีสเตอร์ที่เหลือกับสลัดเดลี่แบบคลาสสิก เสิร์ฟแบบอุ่นและให้รสชาติเข้มข้นด้วยสมุนไพรสด กระเทียมหอม และหอมแดง สูตรสลัดมันฝรั่งนี้ไม่ใช่อาหารปิกนิกทั่วไปของคุณ ถ้าสลัดมันฝรั่งเนื้อหนึบกับมายองเนสพิเศษทำให้คุณไม่ชอบ ให้ลองใช้น้ำสลัดแบบน้ำสลัดแทน
สูตรสลัดมันฝรั่งอุ่นกับน้ำสลัดสมุนไพร
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งยูคอนโกลด์ 1-1 / 2 ปอนด์ ล้างและหั่นเป็นก้อนใหญ่
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนชา
- มัสตาร์ด Dijon 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโหระพาสดสับ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา บวกเพิ่มสำหรับมันฝรั่งต้ม
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
- กระเทียมหอมสับ 1-1 / 2 ถ้วย
- หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
- พริกหยวกสีเหลืองสับ 1/4 ถ้วย
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- ไข่ลวก 3 ฟอง ปอกเปลือกและสับ
- โหระพาสับ 1/4 ถ้วย
- กุยช่ายสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ในชามใบใหญ่ ตีน้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว ครีม มัสตาร์ด Dijon โหระพา เกลือ พริกไทยและน้ำตาล จอง.
- วางมันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มบนไฟแรง พอเดือดก็ใส่น้ำเกลือพอประมาณ ผัดเป็นครั้งคราวจนมันฝรั่งนิ่ม ประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก แล้วใส่ลงในชามด้วยน้ำส้มสายชู ตะล่อมมันฝรั่งลงไป
- ในขณะเดียวกันให้อุ่นน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะใบใหญ่ ผัดกระเทียมและหอมแดงจนนุ่มและเริ่มเป็นสีน้ำตาล ใส่พริกเหลืองและกระเทียม ปรุงต่ออีกประมาณสองนาทีจนพริกเริ่มนิ่ม ใส่ส่วนผสมของกระเทียมหอมและไข่ลวกลงในชามกับมันฝรั่งแล้วตะล่อมเบาๆ
- ปล่อยให้นั่งประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้มันฝรั่งแช่น้ำส้มสายชู ผัดและตรวจสอบเครื่องปรุงรส เพิ่มเกลือและพริกไทยตามต้องการ
- ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ใบโหระพาและกุ้ยช่าย
ไอเดียเพิ่มเติมสำหรับไข่อีสเตอร์ที่เหลือ
สูตรไข่ปูอัดปีศาจ
สูตรสลัดไข่อีสเตอร์
สูตร bruschetta ไข่ปีศาจและสมุนไพร