ไก่เสียบไม้แบบจีนสามารถเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในเวลาเพียงไม่กี่นาที สิ่งที่คุณต้องมีคือต้นขาไก่ที่เหลือในช่องแช่แข็ง น้ำดองหวาน และต้นหอม
ไม้เสียบไม้จีนขายได้ทั่วทุกที่ ตั้งแต่ร้านอาหาร รถขายอาหาร ไปจนถึงรถเข็นขนาดเล็กนอกสนามกีฬา และทำจากส่วนผสมทุกประเภท ตั้งแต่ไก่ เนื้อแกะ ไปจนถึงชิ้นส่วนของสัตว์ป่า เช่น หลอดลมและตับ ไม่ว่าคุณจะชอบการผจญภัยแค่ไหน เสียบไม้ก็อร่อยเสมอ ความลับอยู่ในซอส มันคือน้ำดองที่ให้ไม้เสียบไม้เสียบที่สาวเอเชียเตะลิ้น แต่คุณไม่เคยแน่ใจว่ามีอะไรอยู่ในนั้น อืม ขอบคุณนะ แอนดรูว์ ซิมเมอร์น และซูเปอร์มาร์เก็ตจีนในท้องถิ่นของคุณ นี่คือส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อทำไม้เสียบของคุณเองและมีรสชาติอาหารเอเชียเพียงเล็กน้อยที่สนามหลังบ้านของคุณ
ยากิโทริไก่
วัตถุดิบ
- น้ำเปล่า 1-1/2 ถ้วย
- คอมบุ 1/4 ถ้วย หักเป็นชิ้นเล็กๆ
- โบนิโตเกล็ด 1/4 ถ้วย
- สาเก 3 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วย
- มิริน 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- น่องไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 3 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- หอมหัวใหญ่ 2 ต้น หั่นท่อนยาว 1 นิ้ว
- ขิงหั่นท่อน 1 4 นิ้ว
ทิศทาง
- ในกระทะขนาดกลาง นำน้ำและคอมบุไปเคี่ยว เพิ่มโบนิโตและกลับไปเคี่ยว นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสามนาที เทน้ำซุปลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่สาเก ซีอิ๊ว มิริน และน้ำตาลลงในน้ำซุปแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง-สูง กวนเป็นครั้งคราวจนข้นเล็กน้อย ประมาณ 45 นาที
- ในขณะเดียวกันแช่ไม้ไผ่เสียบไม้ 16 อันในน้ำเป็นเวลา 20 นาที ท่อระบายน้ำ. สลับไก่และหัวหอมบนไม้เสียบแต่ละอัน
- ขูดขิงอย่างประณีตลงในกระชอนขนาดเล็กที่วางไว้บนชาม กดน้ำจากขิง ควรทำประมาณสองช้อนโต๊ะ
- จุดไฟย่าง ทาไก่และต้นหอมด้วยขิงและซีอิ๊วเคลือบแล้วย่างบนไฟร้อนปานกลาง ต่อด้วยขิงและซีอิ๊วเคลือบ พลิกไปเรื่อยๆ จนสุกประมาณ 10 นาที. เสิร์ฟทันทีผ่านซีอิ๊วเคลือบเพื่อจุ่ม
สูตรเสียบไม้เพิ่มเติมจาก SheKnows
สมุนไพรเสียบไม้เสียบไม้ขนาดเล็ก
แกะเสียบไม้ตะวันออกกลาง
สตรอเบอร์รี่ปิ้งและมาร์ชเมลโล่เสียบไม้
