แท่งลูกกวาดเลียนแบบโฮมเมด – SheKnows

ฉันเคยหมกมุ่นอยู่กับลูกกวาดแท่งนี้มาโดยตลอด โดยเฉพาะถ้วยเนยถั่วลิสงของรีส อันที่จริง ตอนฉันอายุ 9 ขวบ ฉันขโมยพัสดุจากร้านขายของชำเพราะแม่ไม่ซื้อให้ จำเป็นต้องพูด เธอรู้และบังคับให้ฉันคืนมัน แต่ไม่ใช่ก่อนที่ฉันจะกลืนถ้วยเนยถั่วที่มีครีมเนยถั่วลงไป ตอนนี้ฉันสามารถซื้อถ้วยของตัวเองได้เมื่อความอยากมาถึง หรือฉันสามารถทำอะไรที่ดีกว่านี้ได้มาก — ทำด้วยตัวเอง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Ina Garten มอบของขวัญให้กับเราด้วยสูตรช็อคโกแลตคัพเค้กในฝันของเรา

แทนที่จะใช้เงินสักสองสามเหรียญในบาร์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างหนัก ฉันตัดสินใจสร้างลูกกวาดแท่งโปรดของฉันขึ้นมาใหม่ด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติที่ปราศจากสารกันบูด ผลลัพธ์ที่ได้คือลูกกวาดแท่งครีมข้น กรุบกรอบ และหวานขึ้นอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังไม่มีขีด จำกัด สองแท่งต่อหนึ่งแพ็คเกจที่นี่ คุณสามารถมีกระทะทั้งใบได้หากต้องการ (แม้ว่าถ้าคุณต้องการให้พอดีกับเสื้อผ้าของคุณ

สูตรดัดแปลงจาก แป้งคิงอาเธอร์

ผลผลิต 14-16

วัตถุดิบ:

สำหรับชั้นคุกกี้

• เนยจืด 2 แท่ง ให้นิ่ม
• น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
• เกลือแดช
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
• แป้งโฮลวีต 1 ถ้วยตวง
• แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
• นมสแปลช

สำหรับชั้นคาราเมล

• 1 (14 ออนซ์) แพคเกจลูกอมคาราเมล
• เฮฟวี่ครีม 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับราดหน้าช็อกโกแลต

• ช็อกโกแลตชิพ 3 ถ้วย
• น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ ละลาย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 300 องศา F. วางถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้วด้วยกระดาษ parchment แล้วพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick
2. ในชามของเครื่องผสมแบบยืน ตีเนย น้ำตาลผง สารสกัดและแป้ง ครั้งละ 1/2 ถ้วย ส่วนผสมจะแห้ง แต่ควรมารวมกันหลังจากผ่านไปประมาณ 3 ถึง 4 นาที ใส่นมลงไป แล้วตีจนส่วนผสมเริ่มเป็นแป้ง
3. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้ส้อมจิ้มที่ด้านบนของขนมปังเพื่อให้อบสม่ำเสมอ นำเข้าอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
4. ในขณะเดียวกัน ในกระทะก้นหนา ให้ละลายลูกอมคาราเมลและครีมหนัก คนตลอดเวลาจนลูกอมละลายหมด เทส่วนผสมลงบนชั้นขนมชนิดร่วน ใส่ในช่องแช่แข็งและแช่เย็นจนแข็ง
5. เมื่อชั้นช็อกโกแลตเย็นลงแล้ว ให้เตรียมชั้นช็อกโกแลตโดยละลายช็อกโกแลตในจานที่เข้าไมโครเวฟได้ประมาณ 60 วินาที แล้วคนให้เข้ากันหลังจากผ่านไป 30 วินาที ใส่น้ำมันคาโนลา คนจนละลาย
6. เทส่วนผสมลงบนชั้นคาราเมล แล้วแช่เย็นจนหมด (ประมาณ 60 นาที) หั่นเป็นท่อนเล็กๆ แล้วเสิร์ฟทันที

ดัดแปลงเล็กน้อยจาก สิบห้า Spatulas

ผลผลิต 9

วัตถุดิบ:

• 8 ออนซ์ Ghirardelli ช็อกโกแลตชิพละลาย
• เนยถั่วครีม 1/4 ถ้วย
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ปูพิมพ์มัฟฟินด้วยกระดาษรองอบ 6 แผ่น
2. ในชามขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ให้ละลาย 1/2 ช็อกโกแลตชิปเป็นเวลาประมาณ 60 วินาที คนให้เข้ากันหลังจากผ่านไป 30 วินาที เติมช็อกโกแลตลงไปที่ก้นถาด (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) แช่แข็งประมาณ 30 นาทีหรือจนเซ็ตตัว
3. ทำไส้โดยตีเนยถั่ว เนย น้ำตาลผง และวานิลลาสกัด เข้าด้วยกันจนเป็นครีม ใส่เนยถั่วลงไปประมาณ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะตรงกลางช็อกโกแลต แล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง ฉันเพิ่มประมาณ 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะ แต่ฉันชอบเนยถั่วพิเศษ
4. แช่แข็งอีก 30 วินาทีหรือจนกว่าจะเซ็ตตัว ขณะเซ็ตตัว ให้ละลายช็อกโกแลตชิพที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 60 วินาที จากนั้นคนให้เข้ากันหลังจากผ่านไป 30 วินาที เทช็อกโกแลตลงบนเนยถั่ว แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
5. แช่แข็งต่ออีก 30 นาทีหรือจนเซ็ตตัว

เหล่านี้มีความเหนอะหนะมากกว่าขนมดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะมีรสชาติเหมือนกับแท่ง Snickers ที่คุณชอบ

ดัดแปลงเล็กน้อยจาก หวานแค่ไหน

ให้ผลผลิตหนึ่งถาดขนาด 9 x 13 นิ้ว

วัตถุดิบ:

สำหรับชั้นล่างช็อกโกแลต

• 1-1/4 ถ้วย ช็อคโกแลตชิพรสหวานอมขมกลืน
• เนยถั่วครีม 1/4 ถ้วย

สำหรับชั้นตังเม