ของใช้ในบ้านง่ายๆ เพียงไม่กี่ชิ้น คุณสามารถเปลี่ยนขนมสุดโปรดของวันหยุดให้เป็นของประดับตกแต่งตามเทศกาลได้
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ความลับของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของ Ina Garten คือวิธีการอบที่ไม่เหมือนใคร
เมื่อโตขึ้น ครอบครัวของฉันทำคุกกี้น้ำตาลในธีมคริสต์มาสทุกเดือนธันวาคม พร้อมด้วยไอซิ่งสีสันสดใสและอุปกรณ์ตกแต่งต่างๆ พวกเราบางคนตกแต่งเพื่อสไตล์และคนอื่น ๆ เพื่อรสชาติ แต่เราทุกคนสนุกกับการสร้างสรรค์ของเราและแน่นอนว่ากินในภายหลัง
ตอนนี้ฉันมีลูกแล้ว ฉันต้องการสานต่อประเพณีคุกกี้วันหยุด ฉันชอบความคิดที่จะแบ่งปันคุกกี้กับเพื่อนบ้านและใช้บางอย่างเป็นเครื่องประดับที่มีสีสันแทนครัวเรือนเล็กๆ ของเราที่กินคุกกี้น้ำตาลทั้งสูตร สิ่งที่คุณต้องมีคือริบบิ้น ไม้จิ้มฟัน และหลอดพลาสติกเพื่อเปลี่ยนคุกกี้น้ำตาลของคุณให้เป็นเครื่องประดับสำหรับต้นไม้
คุกกี้น้ำตาลประดับ
ทำให้ประมาณ 30 คุกกี้
วัตถุดิบ:
- แป้ง 2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- นม 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- หลอดพลาสติก
- คุกกี้น้ำตาลไอซิ่งที่ง่ายที่สุด (สูตรด้านล่าง) และโรยหรือลูกอมอื่น ๆ สำหรับตกแต่ง
- ไม้จิ้มฟัน
- ริบบิ้น เชือก หรือเส้นใหญ่ ตัดเป็นเส้นยาว 8 นิ้ว
ทิศทาง:
- ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น แล้วตีด้วยไฟสูงจนเนียนและเป็นครีม ลดความเร็วต่ำ ใส่ไข่ นม และวานิลลา แล้วตีจนเข้ากัน เพิ่มหนึ่งในสามของส่วนผสมแป้งในแต่ละครั้ง ตีด้วยไฟต่ำจนส่วนผสมเข้ากัน ปั้นแป้งเป็นแผ่น ห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็นค้างคืนหรืออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ และย้ายชั้นวางสำหรับอบให้ใกล้กับศูนย์กลางของเตาอบมากที่สุด วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือสเปรย์ด้วยสเปรย์ nonstick ทิ้งแป้งคุกกี้ไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามนาที ให้พอม้วนได้โดยไม่แตก ทาแป้งเบา ๆ บนพื้นผิวที่สะอาดแล้วม้วนแป้งให้มีความหนาประมาณ 1/8 นิ้ว ใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดรูปร่างที่คุณเลือกแล้ววางบนแผ่นอบห่างกันอย่างน้อยหนึ่งนิ้ว ใช้ปลายฟางเจาะรูใกล้กับกึ่งกลางด้านบนของคุกกี้แต่ละชิ้น
- อบจนขอบเป็นสีทองประมาณ 8-10 นาที หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ย้ายคุกกี้ไปที่ชั้นทำความเย็นให้เย็นสนิท
- ตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรยหน้าและปล่อยให้แห้งสนิทประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้าไอซิ่งปิดรูไว้ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันเปิดใหม่
- ร้อยริบบิ้นผ่านรูแล้วมัดเป็นปมหรือโบว์ แขวนด้วยริบบิ้นหรือใช้ตะขอประดับ
คุกกี้น้ำตาลไอซิ่งที่ง่ายที่สุด
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
- นม 2 ช้อนโต๊ะ
- สีย้อมอาหาร
ทิศทาง:
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลไอซิ่งและนมจนเนียน
- แบ่งสีลงในชามมากเท่าที่คุณต้องการ แล้วผสมสีผสมอาหารจนได้สีที่ต้องการ
งานฝีมือคุกกี้วันหยุดเพิ่มเติม
คุกกี้แท็กของขวัญกินได้
คุกกี้ต้นคริสต์มาส 3 มิติสีสันสดใส
คุกกี้กระจกสีสำหรับวันหยุด
