ถ้าอบโดนัทพวกนี้ต้องสุขภาพดีใช่มั๊ยคะ? อาจจะไม่ใช่ แต่ก็คุ้มค่ากับแคลอรี่อย่างแน่นอน เสิร์ฟในอาหารเช้าวันหยุดของคุณและอย่าลืมลองจุ่มลงในกาแฟ!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ตำราอาหารวันหยุดเล่มใหม่นี้จะช่วยให้คุณทำระเบิดโกโก้ร้อนรสเลิศได้ 50 ลูกอย่างมืออาชีพ
เคล็ดลับในการอบโดนัทคืออย่าเติมกระทะจนล้น เป็นการดีเมื่อมัฟฟินลอยขึ้นเหนือขอบกระทะและกลายเป็นท็อปส์ซูที่อร่อย แต่ส่วนหนึ่งของสิ่งที่ทำให้โดนัทดึงดูดสายตาคือรูปทรงกลมแบบคลาสสิก การบรรจุมากเกินไปอาจส่งผลให้เกิด "ผลมัฟฟิน" เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เติมแป้งเพียงสามในสี่ของทางไปด้านบนของกระทะ หากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีระยะยื่นเล็กน้อย ให้ใช้มีดฟันปลาเฉือนออก
โดนัท Eggnog อบกับ Eggnog rum glaze
ให้ผลผลิต 6 โดนัท
วัตถุดิบ:
- แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย
- ผงฟู 3/4 ช้อนชา
- อบเชย 1/4 ช้อนชา
- 1/8 ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูดสด
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1/2 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1/2 ช้อนชา
- ไข่คน 3 ช้อนโต๊ะ
- เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายป่น 1-1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. ทาแป้งโดนัทเบา ๆ
- ในชามขนาดกลาง, ร่อนแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและเกลือ ในชามแยก ตีไข่ไก่ น้ำมันพืช และวานิลลา 1/2 ถ้วยตวง ปัดส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง
- ตักแป้งลงในกระทะ เติมโดนัทแต่ละชิ้นเพียง 3/4 ของทาง
- อบ 7 นาที เปิดโดนัทลงบนชั้นวางเย็นแล้วปล่อยให้เย็น
- ในการทำเคลือบ ให้ตีน้ำตาลผงลงใน eggnog และเหล้ารัม 3 ช้อนโต๊ะ จุ่มโดนัทแต่ละชิ้นลงในเคลือบแล้วปล่อยให้เคลือบ
สูตร Eggnog เพิ่มเติม
Eggnog แพนเค้ก
Eggnog ขนมปังด่วน
เฟรนช์โทสต์ Eggnog
