จานไก่เร็ว: ความพยายามขั้นต่ำ รสชาติสูงสุด – SheKnows

ครอบครัวของคุณอยู่ที่บ้านเพื่อทานอาหารเย็นในเวลาเดียวกัน น่าอัศจรรย์ ดังนั้นจงใช้ประโยชน์สูงสุดโดยสร้างความประทับใจให้พวกเขาด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ การตรวจสอบตู้เย็นอย่างรวดเร็วเผยให้เห็นไก่ — ไม่ผ่านมันขายตามวันที่ ไชโย! — และมะนาวที่คุณเก็บไว้สำหรับ G และ Ts ตรวจสอบตู้. พริกไทย? ตรวจสอบ. เกลือทะเล? เข้าใจแล้ว. น้ำมันมะกอก? แค่พอ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

ไก่ย่างมะนาว

เสิร์ฟ4

เป็นหนึ่งในมื้อที่พวกเขาคิดว่าคุณเป็นทาส แต่จริงๆแล้วมันง่ายมาก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก
• ไก่ย่างขนาดใหญ่ 1 ตัว หั่นเป็น 8 ชิ้น หรือชิ้นส่วนไก่สำหรับย่างแบบใดก็ได้ ซึ่งคุณสามารถซื้อพร้อมตัดได้ที่ร้านขายเนื้อหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต
• มะนาว 2 ลูก ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นลูกเต๋า มะนาวไม่แว็กซ์จะดีกว่าเพราะต้องการการขัดน้อย
• เกลือทะเลบดหยาบและพริกไทยดำป่นสด
• เทอร์โมมิเตอร์แบบย่าง

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 230 องศา C หรือ 210 องศาสำหรับเตาอบแบบใช้พัดลมช่วย หรือ gas mark 9
2. ใส่น้ำมันมะกอกบาง ๆ ที่ด้านล่างของกระทะย่างขนาดใหญ่ วางชิ้นไก่ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน พลิกให้เคลือบด้วยน้ำมัน ปล่อยให้ด้านหนังหงายขึ้น
click fraud protection
3. วางมะนาวระหว่างชิ้นส่วนไก่ในกระทะ โรยเกลือและพริกไทยตามชอบ ระวังให้ดีเพราะแขกของคุณสามารถช่วยเหลือตัวเองได้มากขึ้นในภายหลัง วางกระทะในเตาอบและไก่ย่างเป็นเวลา 15 นาที
4. นำกระทะออกจากเตาอบแล้วพลิกไก่โดยให้ด้านหนังคว่ำลง สวมผ้ากันเปื้อน มันอาจจะกระเซ็น
5. กลับไปที่เตาอบและย่างอีก 15 นาที ถอดและหมุนครั้งสุดท้ายเพื่อให้ด้านผิวหนังหงายขึ้นอีกครั้ง ย่างต่ออีก 10 นาทีหรือจนกว่าผิวจะเคลือบอย่างดีและอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 50 องศาเซลเซียส [ระวังอย่าวางโพรบวัดอุณหภูมิกับกระดูก]
6. ปล่อยให้พัก 10 นาที บีบมะนาวฝานบนไก่แล้วเสิร์ฟ

ไก่ย่างอีกเพียบ

ย่างไก่ในแบบที่ Julia Child ทำ - คุณจะดีใจที่ได้ทำ!