วิตามินซีและอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีหน้าที่ในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัส ยิ่งได้มากก็ยิ่งดี จริงไหม? ผิด.
ข้ามอาหารเสริมเหล่านี้
วิตามิน C และ E เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยส่งเสริมคุณ
ระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัส
ยิ่งได้มากก็ยิ่งดี จริงไหม? ผิด.
การศึกษาวิเคราะห์ชายหนุ่มและหญิงสาวที่มีสุขภาพดี 54 คนเป็นเวลา 11 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมถูกขอให้ทำโปรแกรมความอดทนตามการวิ่งให้เสร็จสมบูรณ์ซึ่งประกอบด้วยการฝึกซ้อมสามถึงสี่ครั้งต่อสัปดาห์ ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการวิ่ง ผู้เข้าร่วมครึ่งหนึ่งได้รับวิตามินซี 1,000 มก. และวิตามินอี 235 มก. ทุกวัน (ปริมาณมาตรฐานในอาหารเสริมที่ซื้อจากร้านค้า) และอีกครึ่งหนึ่งได้รับยาหลอก นักวิจัยติดตามผู้เข้าร่วมผ่านตัวอย่างเลือดและการตรวจชิ้นเนื้อกล้ามเนื้อก่อน ระหว่าง และหลังการทดลอง
ผลการวิจัยพบว่ามีเพียงกลุ่มที่ได้รับยาหลอกเท่านั้นที่มีเครื่องหมายการผลิตไมโตคอนเดรียของกล้ามเนื้อ ไมโตคอนเดรีย ซึ่งมักเรียกกันว่า "โรงไฟฟ้าระดับเซลล์" โดยพื้นฐานแล้วคือเซลล์พลังงานภายในกล้ามเนื้อ การผลิตไมโตคอนเดรียหมายความว่าคุณได้รับความแข็งแรงและความอดทนในกล้ามเนื้อนั้น ในขณะที่การไม่ผลิตมันหมายความว่าคุณยังไม่ได้ และการออกกำลังกายของคุณไม่ได้ผล
สองกลุ่มทำการออกกำลังกายแบบเดียวกัน แต่มีเพียงครึ่งเดียวเท่านั้นที่ได้รับความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ สิ่งที่ช่วยให้?
นักวิจัยกล่าวว่าสารต้านอนุมูลอิสระในวิตามินซีและอีในปริมาณสูงเหล่านี้อาจขัดขวางการพัฒนาความอดทนของกล้ามเนื้อ ดังนั้นจึงยับยั้งการเติบโตของกล้ามเนื้อ
"ผลการวิจัยของเราระบุว่าควรใช้วิตามินซีและอีในปริมาณสูง ซึ่งพบได้ทั่วไปในอาหารเสริม ด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังฝึกความอดทน” ดร. Goran Paulsen ผู้นำการศึกษากล่าว
แต่อย่ากำจัดวิตามินซีและอีออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง! ตามที่สำนักงานอาหารเสริมของสถาบันสุขภาพแห่งชาติระบุว่าผู้ชายควรมีวิตามินซี 95 มก. ต่อวันและผู้หญิง 75 มก. ในขณะที่ทั้งชายและหญิงควรมีวิตามินอี 15 มก.
นี่เป็นจำนวนเล็กน้อยและคุณไม่จำเป็นต้องทานอาหารเสริมเพื่อให้ได้เพียงพอ วิตามินอีพบได้ตามธรรมชาติในอาหาร เช่น ถั่ว น้ำมันพืช และผักใบเขียว ในขณะที่วิตามินซีพบได้ตามธรรมชาติในผลไม้รสเปรี้ยว มันฝรั่ง และบรอกโคลี
ลองใช้สูตรเหล่านี้แทนอาหารเสริม
ซุปมันฝรั่งสำหรับวิตามินซี
สมูทตี้สีเขียวสำหรับวิตามินอี
สลัดบร็อคโคลี่วิตามินซี
เคล็ดลับสุขภาพเพิ่มเติม
วิธีรับวิตามินซีในแต่ละวัน
วิทยาศาสตร์เบื้องหลังความอยากน้ำตาลและเกลือของคุณ
ทำไมคุณควรติดปลาแซลมอน
