ชอบความเผ็ดร้อนของพริกแดงในเบอร์ริโตของคุณหรือไม่? ตอนนี้คุณมีเหตุผลมากขึ้นที่จะเพลิดเพลินไปกับความเผ็ดร้อนนั้น สมุนไพร และ เครื่องเทศ ไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กๆ น้อยๆ ให้กับมื้ออาหารของคุณ แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าทึ่งอีกด้วย เช่นเดียวกับผักและผลไม้ สมุนไพรและเครื่องเทศมีส่วนประกอบที่จำเป็น วิตามินแร่ธาตุและเอ็นไซม์ที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์
สมุนไพรเทียบกับ เครื่องเทศ
ความแตกต่างหลักระหว่างสมุนไพรและเครื่องเทศคือที่มาของสมุนไพร สมุนไพรเป็นส่วนของพืชในขณะที่เครื่องเทศมาจากเมล็ดพืช ผลไม้ ดอกตูมแห้ง ฝัก รากหรือเปลือกไม้ สมุนไพรสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง ในขณะที่เครื่องเทศมักใช้แบบแห้ง สมุนไพรสดและเครื่องเทศทั้งหมดบดด้วยมือให้ประสิทธิภาพและรสชาติสูงสุด
การใช้ในการทำอาหาร
|
เธอรู้รึเปล่า?เมื่อพยายามลดไขมัน น้ำตาล และเกลือ การใช้สมุนไพรและเครื่องเทศอาจเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติของสิ่งที่คุณปรุง ในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงคุณสมบัติทางยาด้วย ตั้งแต่ละเอียดอ่อนและหวานไปจนถึงเผ็ดและเผ็ด สมุนไพรและเครื่องเทศสามารถเพิ่มความหลากหลายมหาศาลให้กับอาหารทุกมื้อ
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
เป็นเวลาหลายศตวรรษ สมุนไพรและเครื่องเทศถูกใช้โดยผู้ปฏิบัติทางธรรมชาติเพื่อ คุณสมบัติการรักษาที่น่าทึ่ง. สมุนไพรหรือเครื่องเทศแต่ละชนิดมีประโยชน์เฉพาะตัว เช่น อบเชย ซึ่งขึ้นชื่อว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระ สรรพคุณ ช่วยในการลด LDL คอเลสเตอรอล ควบคุมน้ำตาลในเลือด ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และลด ปวดข้ออักเสบ หรือกระเทียมซึ่งได้รับการศึกษาถึงคุณสมบัติต้านมะเร็งและมีความเกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอล ลดและปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยในการลดความดันโลหิต และยังช่วยให้ชัดเจนขึ้น สิว.
สมุนไพรบำบัด
 ออริกาโน 1 กรัมต่อกรัม มีค่าต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดในบรรดาสมุนไพรในการทำอาหาร โรยบนพิซซ่าหรือพาสต้า มารินาร่า… หรือใช้ปรุงรสปลาหรือไก่ ปิดท้ายด้วยมะนาว น้ำมันมะกอก เฟต้าชีส และมะเขือเทศสด ยัม!
|
ผู้คนทั่วโลกใช้ยาสมุนไพรมานับพันปี ชาวอียิปต์โบราณ สุเมเรียน กรีก โรมัน และจีนต่างก็บันทึกข้อความที่อธิบายรายละเอียดมากมายเกี่ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ที่สังคมของพวกเขาพึ่งพา การวิจัยพบว่ามีการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศชนิดเดียวกันทั่วโลกเพื่อจุดประสงค์ที่คล้ายคลึงกัน ตามรายงานขององค์การอนามัยโลก แม้ในปัจจุบัน ประมาณ 80% ของโลก ประชากรยังคงต้องพึ่งยาสมุนไพรแผนโบราณสำหรับสุขภาพปฐมภูมิบางส่วน ดูแล. ในสหรัฐอเมริกา ความสนใจในยาสมุนไพรเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พร้อมกับความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปและความล้มเหลวอื่นๆ ของยาแผนโบราณ
ฉันจะหานักสมุนไพรที่มีใบอนุญาตได้อย่างไร?
สนใจที่จะใช้พลังของสมุนไพรเพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณหรือไม่? ปรึกษากับแพทย์ผู้รักษาธรรมชาติหรือนักสมุนไพรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด พวกเขาจะทำงานกับปัญหาสุขภาพเฉพาะของคุณและช่วยให้คุณใช้พลังของการเยียวยาธรรมชาติเพื่อส่งเสริมการรักษาและคืนความสมดุลให้กับร่างกายของคุณ ติดต่อ สมาคมสมุนไพรอเมริกัน หรือ American Association of Naturopathic Physicians เพื่อค้นหาผู้ประกอบวิชาชีพด้านสมุนไพรหรือนักธรรมชาติบำบัดในพื้นที่ของคุณ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศ
- วิธีการปลูกสวนสมุนไพรในครัวใน 5 ขั้นตอนง่าย ๆ
- เคล็ดลับในการปลูกและปรุงอาหารด้วยสมุนไพรของคุณเอง
- 7 สุดยอดเครื่องเทศเพื่อสุขภาพขั้นสุดยอด
