อาหารค่ำคืนนี้: โพเลนต้ากับกระเทียมและข้าวโพด – SheKnows

ใส่กระเทียมหอมสดและข้าวโพดขาวลงในครีม โพเลนต้า เปลี่ยนเครื่องเคียงที่น่าเบื่อนี้ให้กลายเป็นอาหารจานหลักแสนอร่อยที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ตั้งแต่สัตว์กินเนื้อไปจนถึงผู้ทานมังสวิรัติ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้

Polenta เป็นหนึ่งในอาหารจานอร่อยที่คุณสามารถเสิร์ฟได้หลายวิธี: ในชามเช่นสตูว์หรือไส้เล็กทอด แต่ไม่ว่าคุณจะรับใช้ด้วยวิธีต่างๆ มากมายเพียงใด ดูเหมือนว่าจะเป็นฝ่ายเคียงข้างเสมอ ดีไม่มีอีกต่อไป ใครคิดว่าเพียงแค่ใส่ผักที่มีรสชาติลงไป คุณก็จะสามารถยกระดับอาหารจานร้อนและขนมปังปิ้งนี้ให้กลายเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเป็นศูนย์กลางได้ ครัวทดสอบของอเมริกา ทำนั่นคือใคร เป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาที่จะนำด้านที่ชวนรับประทานและกลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์

แต่สิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้พิเศษจริง ๆ คือเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบที่จะเสิร์ฟเมื่อคุณรู้ว่าคุณจะมีทั้งคนกินเนื้อและมังสวิรัติในโต๊ะเดียวกัน ความจริงที่ว่าใช้เวลาเตรียมตัวเพียง 30 นาทีก็ไม่เลวเช่นกัน

โพเลนต้ากับกระเทียมและข้าวโพด

วัตถุดิบ

• 1/2 ถ้วย (1 คัน) + เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
click fraud protection
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำสต๊อกผัก 2 ถ้วย
• 1 ถ้วยครึ่งครึ่ง
• นมสด 1 ถ้วย
• ข้าวโพดป่น 1 ถ้วยตวง
• กระเทียม 2 ต้น ส่วนสีขาวและเขียวอ่อนเท่านั้น หั่นบาง
• ข้าวโพด 2 ฝัก เอาเมล็ดออกจากซัง
• 2 ช้อนโต๊ะโหระพาสดสับ
• พาร์เมซานชีส 3/4 ถ้วย หั่นฝอย

ทิศทาง

1. อุ่นเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะซอสขนาด 3 ควอร์ตบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงจนเนยละลาย เพิ่มกระเทียมเกลือและพริกไทยและผัดเป็นเวลาหนึ่งนาที เทน้ำสต๊อกผักครึ่งและครึ่งและนมลงไป นำไปต้ม
2. ลดความร้อนลงต่ำ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพดลงในส่วนผสมของนมในขณะที่คนตลอดเวลา กวนต่อไปสองสามนาทีจนข้นและเดือด นำออกจากเตาแล้วพักไว้
3. ในขณะเดียวกันละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมหอมและข้าวโพดและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณหกนาที โอนส่วนผสมข้าวโพดหอมครึ่งลงในชามใบโหระพา ครอบคลุมและให้ความอบอุ่น
4. ผัดกระเทียมและข้าวโพดที่เหลือลงในโพเลนต้า ปัดในชีส Parmesan และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนครีมและชีสละลาย แบ่งโพเลนต้าระหว่างสี่ชามและด้านบนด้วยส่วนผสมข้าวโพดหอมที่สงวนไว้ เสิร์ฟทันที

สูตร Polenta อื่น ๆ จาก SheKnows

แพนเค้กอบเชย polenta

กองไส้กรอกโพเลนต้า

โพเลนต้าพายมังสวิรัติ