สูตรฮาโลวีนปราศจากกลูเตน – SheKnows

เดือนตุลาคมไม่เพียง แต่เป็นเดือนสำหรับสารพัดฮัลโลวีนเท่านั้น แต่ยังเป็นเดือนแห่งการให้ความรู้เกี่ยวกับ Celiac ด้วย ไม่ว่าคุณจะจัดการกับโรค celiac หรือการแพ้กลูเตน เหล่านี้ปราศจากกลูเตน สูตรฮาโลวีน จะทำให้วันหยุดผีสิงของคุณเป็นเรื่องที่อร่อย (และปลอดภัย)

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Gluten-Free Lemon Poppyseed Loaf เป็นอาหารที่สดใสและมีชีวิตชีวาหลังจากค่าโดยสารวันหยุดนั้น

พายแอปเปิ้ลกัด

ทำให้ 20

วัตถุดิบ:

• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลสับละเอียด 2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/4 ถ้วย
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
• เกลือป่น
• ผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พีแคนสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• ลูกเกดแห้ง 1/2 ถ้วย

แป้งโด:

• แป้งข้าวกล้อง 1 ถ้วย
• แป้งข้าวฟ่าง 3/4 ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย
• แซนแทนกัม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินไม่ปรุงรส 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• นม 1/4 ถ้วย
• 1/2 ถ้วย (1 คัน) เนยจืด, ละลาย, อุ่น

ทิศทาง:

1. ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แอปเปิ้ล น้ำตาล ซินนามอน กานพลู และเกลือ แล้วปรุงโดยคนบ่อยๆ เป็นเวลาสามถึงสี่นาที
2. ผสมผิวเลมอน น้ำผลไม้ พีแคน และลูกเกด แล้วปรุงต่อ กวนบ่อยๆ เป็นเวลาสามถึงสี่นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็นขณะเตรียมแป้ง
click fraud protection
3. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และทาถาดอบขนาดใหญ่
4. ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง แป้งมันฝรั่ง แซนแทนกัม น้ำตาล เจลาตินและเกลือ
5. ในชามขนาดเล็กตีไข่และนม ปัดในเนยละลาย
6. ใส่เนยลงในส่วนผสมแป้งแล้วใช้ส้อมคนให้เข้ากัน ใช้มือปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วนวด 2-3 ครั้งจนเนียน แผ่เป็นดิสก์
7. วางแป้งบนเสื่อซิลิโคนแล้วคลุมด้วยแผ่นพลาสติกขนาดใหญ่แล้วม้วนจนแป้งหนาประมาณ 1/4 นิ้ว
8. ตัดแป้งเป็น 20 สี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน วางแอปเปิ้ลผสมช้อนเล็ก ๆ ลงบนแต่ละตารางแล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม
9. วางสามเหลี่ยมบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

ชีสเค้กสควอชฤดูหนาวปราศจากกลูเตน

ชีสเค้กสูตรพิเศษที่ปราศจากกลูเตนนี้มีสควอชโอ๊กหวานตามธรรมชาติซึ่งเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใย และถ้าคุณไม่รู้ ทั้งผงกาแฟ-เมทและของเหลวปราศจากกลูเตน

วัตถุดิบ:

• แพ็คเกจ 2 (8 ออนซ์) Neufchatel นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
• แป้งอัลมอนด์ 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
• เกลือป่น
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• สควอชโอ๊กต้มสุก 1 ถ้วย
• กลิ่นเครื่องเทศฟักทองตามฤดูกาลคอฟฟี่เมต 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 300 องศา F. วางถาดมัฟฟินขนาด 12 ถ้วยพร้อมแผ่นรองคัพเค้กและแผ่นเคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ
2. ในเครื่องผสมแบบยืนขึ้นที่ติดตั้งสิ่งที่แนบมากับไม้พาย ตี Neufchatel น้ำตาล แป้ง วานิลลาและเกลือจนเนียน
3. ตีไข่ทีละครั้ง ตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง โอนแป้ง 1/2 ถ้วยลงในชามขนาดกลาง
4. ใส่สควอชและคอฟฟี่เมตลงในชามขนาดกลาง คนให้เข้ากันเพื่อสร้างแป้งสีส้ม
5. แบ่งแป้งขาวเท่า ๆ กันระหว่างถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ และด้านบนเท่า ๆ กันด้วยแป้งสควอช หมุนแป้งด้วยมีดเนย
6. นำเข้าอบ 16-18 นาที หรือจนเซ็ตตัว เย็นสนิทในกระทะบนตะแกรง ปิดฝาและแช่เย็นสี่ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ไอศกรีมพายฟักทองปราศจากกลูเตน

แม้ว่าสภาพอากาศจะน่ากลัว แต่ไอศกรีมก็ทำให้ทุกวันหยุดมีเทศกาลมากขึ้น สูตรฮัลโลวีนปราศจากกลูเตนนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก ตู้กับข้าวของเอลาน่านำรสชาติต้อนรับของพายฟักทองมาเปลี่ยนเป็นอาหารรสเผ็ด หวาน เย็นชื่นใจ

วัตถุดิบ:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1/2 ถ้วย
• กะทิ 1/4 ถ้วย
• ฟักทองอบหรือสควอชอื่นๆ 2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1-1/4 ถ้วย
• น้ำหวานหางจระเข้ 1/2 ถ้วย
• วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงป่น 1 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชาลูกจันทน์เทศบดสด

ทิศทาง:

1. ใน Vitamix ให้ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กะทิ ฟักทอง น้ำ และหางจระเข้ แล้วปั่นส่วนผสมด้วยความเร็วสูงจนเนียน
2. ใส่วานิลลา อบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศ แล้วเทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมและดำเนินการตามคำแนะนำของผู้ผลิต เสิร์ฟทันทีหรือใส่ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

ชม: พุดดิ้งฟักทองปราศจากกลูเตน

เจสัน จาเนียก จาก Raw Creations แบ่งปันสูตรพุดดิ้งฟักทองมังสวิรัติที่ปราศจากกลูเตนดิบของเขา

อาหารปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม

มัฟฟินช็อกโกแลตชิปฟักทองปราศจากกลูเตน
คุ้กกี้เนยถั่วไร้กลูเทน
มาการองสไตล์ฝรั่งเศสปลอดกลูเตน