ฉันจะยอมรับว่าฉันไม่ใช่แฟนของป้ายกำกับ "การกินที่สะอาด" มันบ่งบอกว่าการกินด้วยวิธีอื่นนั้นสกปรกและทำให้ร่างกายสกปรก มันมักจะทำให้เกิดความรู้สึกละอายแก่ผู้คนจำนวนมาก แต่ฉันก็รู้ด้วยว่าที่หัวใจของมัน สิ่งที่เรียกว่าการกินที่สะอาดเป็นของขวัญที่เรามอบให้ตัวเอง เป็นวิธีการบำรุงเลี้ยงและดูแลร่างกายของเราผ่านอาหารของเรา
มากกว่า: 7 ข้อผิดพลาดในการกินคลีน ที่คุณเลี่ยงได้ไม่ยาก
นั่นคือสิ่งที่หมายถึงการทำความสะอาดกูรูการกิน Amie Valpone แห่ง แอปเปิ้ลเพื่อสุขภาพ. เธอเพิ่งออกหนังสือคู่มือการกินที่สะอาดชื่อว่า กินคลีน. เมื่อเราถาม Valpone ว่าเธอจะเรียกการกินคลีนว่าอย่างไรถ้าเรียกเป็นอย่างอื่นได้ คำตอบของเธอเปิดเผย เป็นแนวทางหนึ่งเดียวที่ตัดผ่านความสับสนทั้งหมด และทำให้แนวทางการกินนี้สมบูรณ์แบบ แจ่มใส.
"มันเป็นเรื่องของการกินอาหารที่มีส่วนผสมเดียวทั้งอาหาร" Valpone บอกเรา “หลายคนคิดว่ามันเกี่ยวกับการอดอาหาร แต่การอดอาหารคือการนับแคลอรี่และการจำกัดตัวเองมากกว่า และเสียความรู้สึก” เธอบอกว่าคนที่ควบคุมอาหารมักจะจบลงด้วยการกินอาหารแปรรูปที่มีรายการส่วนผสมยาวๆ “ในทางกลับกัน การรับประทานอาหารที่สะอาดคือการมุ่งเน้นที่อาหารทั้งส่วน — อาหารทั้งส่วนที่มีส่วนผสมเดียว”
มากกว่า: 10 ของหวานกินคลีนในหน้าร้อนให้ตื่นตาตื่นใจ
ดังนั้นจึงเป็นการเปลี่ยนจากการสร้างอาหารโดยใช้อาหารบรรจุหีบห่อ (ซึ่งมีส่วนผสมมากมาย) ไปเป็นการสร้างอาหารเหล่านี้โดยใช้อาหารประเภทเดียว เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี “นั่นเป็นพื้นฐานของการกินที่สะอาด กลับสู่พื้นฐาน”
หากดูเหมือนเป็นการก้าวกระโดดครั้งใหญ่ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย
ใช้น้ำผลไม้แทนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
เมื่อคุณอบ ให้ลองเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้ทั้งผล (แบบที่ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม) แทนน้ำตาลและของเหลวบางส่วน
เริ่มต้นวันใหม่ด้วยชามปั่นแทนซีเรียลแปรรูปหนึ่งกล่อง
คุณสามารถทำสมูทตี้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ จากนั้น เมื่อคุณเตรียมอาหารเช้าสำหรับทุกคน คุณเพียงแค่เทลงในชามแล้วเติมท็อปปิ้งสด เช่น ผลไม้สด ถั่วและเมล็ดพืช ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดนอกจากอาหารทั้งตัวที่ไม่มีสารเติมแต่งเข้าไปในส่วนผสมของสมูทตี้ Valpone แนะนำ สูตรสมูทตี้ บนเว็บไซต์ของ R.W. Knudsen
มากกว่า:ความจริงเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และองุ่น ที่เราควรเลิกมองข้าม
อ่านรายชื่อส่วนผสมบนฉลากอาหาร
“พลิกอาหารเหล่านั้นกลับด้าน พลิกน้ำผลไม้เหล่านั้น และตรวจดูให้แน่ใจว่าคุณสามารถอ่านรายการส่วนผสมได้ และถ้ามันเป็นเพียง น้ำผลไม้ ถ้ามันเป็นแค่บลูเบอร์รี่ แค่ราสเบอร์รี่ — แค่อาหารทั้งหมดที่อยู่ในรูปแบบอาหารของมัน — ก็เป็นอย่างนั้น ยอดเยี่ยม. จากนั้นคุณสามารถสร้างอาหารได้”
อ่านต่อสำหรับ Valpone's สูตรพิซซ่ากระทะถั่วชิกพี
