Höj ett glas till den färgglada höstsäsongen! Vad du lägger i det glaset är upp till dig, men det är den perfekta tiden på året att rosta med äppelcider du gör hemma. Det bästa: Du behöver inte en äppelpress för att göra denna säsongsbetonade dryck!
Det är lättare än du tror att göra din egen äppelcider, och det är en bra familjeaktivitet för en kall höstdag. Dessutom, hur många äppelpajer kan du äta?
Njut av den "förbjudna" frukten
Eftersom äpplen är lättillgängliga vid den här tiden på året och det är det perfekta vädret för en utflykt till en lokal gård, kan du överväga att välja din egen för en stor dos familjesjukdom! Om du inte har tillgång till en plats där du kan skörda dina egna äpplen, kolla din lokala bondmarknad eller mataffär. Ekologiska äpplen har visat sig ha en bättre smak och något annat att tänka på när man bestämmer sig för ekologiskt: i år, miljöarbetsgruppen (EWG), en ideell organisation med fokus på folkhälsa, rankade äpplen i toppen av
"smutsigt dussin" listas som de mest kemiskt kontaminerade produkterna, vilket kan påverka ditt val.Välj själv
Den typ av äpplen du använder till din cider är helt enkelt en smaksak. Ju mer syrligt äpplet, som till exempel Granny Smith, desto mer syrlig blir din cider. Sötare äpplen inkluderar bland annat Red Delicious, Fuji och Gala. Den mer tårta sorten inkluderar Granny Smith och Macintosh äpplen. Du kan också mixa och matcha tills ditt hjärta är nöjt!
Du behöver cirka 36 äpplen för att göra en gallon cider, tillsammans med kryddor efter eget val, som kryddnejlika, muskotnöt, ingefära och kanel.
Utrustning som behövs:
- Matberedare eller mixer
- Vass kniv
- Skärbräda
- Apple -kärna (om du har det, men det är inte nödvändigt)
- Ostduk
- Stor panna
- Stor behållare för att förvara din cider
Vägbeskrivning:
- Tvätta noggrant dina äpplen, oavsett om de är ekologiska eller inte.
- Kärna dina äpplen. Om du inte har en äppelkärna, skär dem bara på mitten och skär bort kärnområdet.
- Skär äpplena i små bitar (lämna skalen intakta) och lägg dem i din mixer eller processor. Blanda äpplena för att få fram så fin massa som möjligt.
- Lägg ostduken över en stor kastrull och tillsätt äpplena i ostduken. Vrid och pressa fruktköttet i ostduken över pannan så att saften går ner i pannan.
- När du har kommit till den mängd saft du vill ha, lägg till kryddorna efter smak.
 |
Om du får en cider kvar, förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka. Om du gillar din cider het, värm upp den! Om du‘D lugnare med din cider, det är också ett fantastiskt dryckesalternativ. |
Att göra din egen cider tar lite armbågsfett, men det‘är väl värt ansträngningen, särskilt under en så bra tid på året. Vilket fantastiskt sätt att göra familjen kul och en godbit!
Titta på: Varianter av äpplen
Red and Golden Delicious är kanske det vanligaste, men det finns mer än 10 000 sorter äpplen! Titta på den här videon för att lära dig om utseendet, konsistensen och smaken på en mängd olika äpplen.
Fler säsongsrätter för äpple att prova
Berusad äppelkryddmuffins
Chunky ost och äppeldip
äppelmos
Fläskkotletter med sauterade äpplen
Grillad ost och äppelmörgås
