En femrätters middag är ett elegant sätt att underhålla gästerna med utsökt mat och glittrande samtal. Vanligtvis tar det dock tid. Innan du ringer en cateringfirma kan du använda dessa praktiska knep för att förfalska dig till en gourmetmåltid som smakar som om den var gjord från grunden. Nyckeln är att använda några matlagningshjälpare för att förstärka smaken.
Steg 1: Enkel soppkurs
Nyckeln till att fejka sopprätten är att undvika konserverad soppa. Köp en boxad soppa av hög kvalitet (butternut squash är ett bra val) istället. Därefter garnera den med köpt creme fraiche och ett strö över muskot eller persilja.
Steg 2: Förbered gommen-rengöringen
En gom-rengöring serveras mellan varje kurs. Kalksorbet är ett vanligt val eftersom du kan hämta det på vilken marknad som helst. Använd bara en melonballer eller en liten glassskopa för att fylla små glasfat och förvara dem i frysen tills du behöver dem.
Steg 3: Salladskurs i en film
Ta förberedelsetiden ur salladskursen genom att köpa färsk, färdigskuret salladsblandning. För dressingen använder du ett högkvalitativt märke eller hittar ditt favoritrecept för mild vinaigrette online; Lägg alla ingredienser i en burk och skaka väl innan servering.
Steg 4: Enkel stärkelseskurs
Du kan servera vilken stärkelse du vill, men potatis gör denna kurs lätt. Kasta bara kvartade röda potatisar eller fingerlingpotatisar i en krämig krydddressing eller ett yoghurtdip efter eget val (en plastförvaringspåse fungerar bra för blandning). Lägg potatisen i ett enda lager i en smord grund form eller foliefodrad form och grädda vid 400 grader F i 30 eller 40 minuter, vänd halvvägs.
Steg 5: Entrékurs fusk
Ofta är den mest tidskrävande delen av en femrätters förrätt-det behöver inte vara det. Låt din favoritrestaurang hjälpa till. Beställ bara ett vanligt protein (biff, kyckling, tonfisk, etc.) och gör sedan din egen eleganta topper. Prova en bleuostgrädde eller marsalavinsås.
Steg 6: Härlig dessertkurs
Femrätters måltider avslutas traditionellt med en varm, fruktbaserad dessert. Hoppa över den frysta pajen och ring ett lokalt bageri. Be dem förbereda en paj eller tårta men utan att baka det så du kan göra det hemma strax före din måltid. De gör allt arbete; du tar all ära!
DRICKS
En femrätters middag börjar med lätta smaker, där varje rätt blir lite djärvare än den förra. Ofta kombineras varje kurs med ett vin som tar fram de unika smakerna i varje maträtt (även om öl också har hittat in i denna tradition). När du väl har bestämt dig på din meny, gör lite onlineforskning för att ta reda på vilka viner (eller öl) som passar ihop med de rätter du lagar.
För mer matlagningstips, kolla upp:
Super mammas guide till städning och matlagning för familjen
