Glutenfria julgodisar-SheKnows

Om din familj är glutenfri eller om du är underhållande för vänner som undviker vete, lägg dessa glutenfria julrecept på din semester-dessertmeny.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset

Glutenfri mandelbiskotti

Gör 4 dussin

Ingredienser:

• 3/4 dl blancherat mandelmjöl
• 1 dl majsmjöl
• 1 dl majsstärkelse
• 1 tesked kanel
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 dl helmandel
• 1 ägg
• 2/3 dl strösocker
• 1/4 kopp agave
• 2 msk kokosolja, smält
• 1 matsked glutenfritt vanilj extrakt

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F och kläd två stora bakplåtar med silikonmattor eller bakplåtspapper. Smörj en 11 x 7-tums ugnsform.
2. I en medelstor skål, vispa ihop mandelmjöl, majsmjöl, majsstärkelse, kanel och bakpulver.
3. I en stor skål, vispa ihop ägg, socker, agave, olja och vanilj.
4. Rör ner de torra ingredienserna i äggblandningen med en spatel för att bilda en stel deg.
5. Fördela degen jämnt i den förberedda ugnsformen. Grädda i cirka 30 minuter eller tills det är fast att röra vid.
click fraud protection
6. Kyl i ugnsformen i fem minuter och vänd sedan på ett skärbräda och svalna helt.
7. Skär rektangeln i tre jämnt stora remsor och skär varje remsa varje halv tum. Ordna biscotti på de förberedda bakplåtarna, skära uppåt och grädda i cirka sju minuter. Vänd och grädda i sju minuter till eller tills biscotti är skarpa.
8. Låt biscotti svalna helt. Förvaras i en lufttät behållare i upp till två veckor.

Glutenfri mörk chokladbrödpudding

Jul betyder brödpudding för min familj. Detta glutenfria brödpuddingrecept är rikt, tätt och gott och kan serveras som en dessert toppad med vispad grädde eller gör dubbelt som en rejäl frukost med yoghurt.

Serverar 8

Ingredienser:

• 8 ägg
• 1 (14 uns) burk kokosmjölk (skaka före öppning)
• 1 dl mjölk
• 1/2 kopp strösocker
• 1/2 kopp fast packat farinsocker
• 1 msk mald kanel
• 1 tsk nyrivet muskotnöt
• 1 matsked glutenfritt vanilj extrakt
• 6 koppar fullkornsglutenfritt bröd, skuren i bitar
• 1 dl grovhackad mörk choklad

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F och smörj en 9 x 13-tums ugnsform.
2. I en stor skål, vispa ihop ägg, mjölk, socker, kanel, muskot och vaniljextrakt.
3. Tillsätt bröd och kasta till pälsen. Låt sitta i fem minuter så brödet absorberar en del av vätskan.
4. Häll brödblandningen i den förberedda ugnsformen och strö över choklad, rör om lätt för att kombinera.
5. Grädda i 45 minuter eller tills vaniljsås stelnat och toppen är lättbrun. Servera varmt.

Glutenfri äppelpaj

Fyll ett glutenfritt pajskal med mjuka, söta och kryddiga äpplen och du har ett doftande, smakrikt julglutenfritt pajerecept som kommer att få alla dina semestergäster att kräva mer.

Gör 1 (9-tums) paj

Pajskal:

• 1/3 dl potatisstärkelse plus mer för rullning av deg
• 1/3 dl tapiokamjöl
• 1/3 dl hirs mjöl
• 1/3 dl blancherat mandelmjöl
• 1/2 tsk salt
• 1/2 kopp (1 pinne) kallt smör, skuren i små bitar
• 1 ägg, lätt vispat

Fyllning:

• 4 stora gröna äpplen, kärnade, skivade
• Skal och saft av 1 citron
• 2/3 kopp fast packat farinsocker
• 2 tsk äppelpajkryddor eller din egen kombination av kryddor
• 1 dl hackade valnötter

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 400 grader F.
2. Lägg potatisstärkelse, tapiokamjöl, hirsemjöl, mandelmjöl, socker och salt i en matberedare och puls några gånger för att kombinera.
3. Tillsätt smör och puls igen tills blandningen liknar en grov måltid. Tillsätt ägg och puls tills det är helt kombinerat för att göra en lite kladdig deg. Om degen är smulig, lägg till en matsked eller så kallt vatten.
4. Vänd ut degen på ett stort ark vaxpapper dammat med potatisstärkelse. Strö potatisstärkelse över degen och knåda försiktigt, arbeta i ytterligare två matskedar potatisstärkelse tills degen håller ihop utan att bli klibbig. Rulla degen till en 11-tums cirkel.
5. Överför degen till en 9-tums pajform och tryck försiktigt degen för att passa i formen. Pressa och trimma kanterna. Lägg skålen i frysen i 15 minuter.
6. Kombinera fyllningsingredienser i en stor skål, kasta till pälsen. Häll i pajskalet och lägg på en plåt.
7. Ställ in i ugnen och minska värmen till 350 grader F. Grädda i 45 minuter eller tills äpplen är mjuka och skorpan är lättbrun. Om skorpan börjar bruna för snabbt, täck skorpan med ett pajskydd eller folieremsor.
8. Låt pajen sitta i 15 till 20 minuter före skivning och servering.

Fler glutenfria desserter

5 glutenfria semesterdesserter
Glutenfria äppelkryddmuffins
Glutenfria jordnötssmörkakor