Recept Revamp: Quinoa ‘Doritos’ och fler Super Bowl-snackhackar på nästa nivå-Sida 2-SheKnows

Mer:Ät kycklingvingar med en hand, så som de är tänkta att ätas

Relaterad berättelse. Martha Stewarts ostiga pastabakning kan faktiskt få dina barn att äta sina grönsaker

Crispy Buffalo kycklingvingar recept

Tricia: Restaurang kycklingvingar är ofta belagda med vitt mjöl och stekt i vegetabilisk olja. Jag gillar att baka mina vingar tills de är superkrispa och sedan slänga dem i vår grönsaksbaserade buffelsås. Att tugga på kycklingvingar ger kroppen en hälsosam mängd animaliskt fett. Att äta köttet från benen hjälper till att stödja en hälsosam och flexibel benstruktur. Du kan äta benbuljong för samma hälsofördelar, men vingar är så mycket roligare!

Till buffelsåsen

Utbyte: 1 liter

Ingredienser:

• 1 msk olivolja
• 1 medellök (6 uns), medelstora tärningar
• 1 medelstor morot (6 uns), medelstora tärningar
• 1 stor eller 2 små röda paprika (7 uns), medelstora tärningar
• 2 stjälkar selleri (5 uns), medelstora tärningar
• 1/4 msk tomatpuré
• 2 jalapeño -paprika (frön ingår), medelstora tärningar
click fraud protection
• 1 tsk cayennepeppar
• 1/4 tsk rödpepparflingor
• 1-1/4 dl äppelcidervinäger
• 2 tsk lönnsirap
• 2 dl vatten
• 2 tsk havssalt

Vägbeskrivning:

1. Värm olivoljan i en medium kastrull. Tillsätt alla grönsakerna och fräs tills de är mjuka men inte bruna (cirka 15 minuter). Tillsätt tomatpuré, jalapeños, pepparflingor och cayenne. Rör om i 30 sekunder. Tillsätt vinäger, lönnsirap och vatten.
2. Koka upp och minska värmen. Låt sjuda i 20 minuter. Ta bort från värmen och svalna.
3. Häll den kylda blandningen i mixern och puré på hög tills blandningen är jämn. Salt att smaka.

För "ädelost" doppsås

Utbyte: 2 koppar

Ingredienser:

• 1 kopp råa cashewnötter
• 1-1/4 dl vatten
• 4 tsk äppelcidervinäger
• 2 tsk citronsaft
• 5 tsk näringsjäst
• 2 tsk havssalt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1 msk persilja, hackad

Vägbeskrivning:

1. Blötlägg cashewnötterna i vatten i 30 minuter. Puré i en mixer tills den är slät och krämig.
2. Tillsätt de återstående ingredienserna och blanda tills de är väl införlivade. Kyl i 30 minuter innan servering.

Till Buffalo kycklingvingar

Utbyte: 4 portioner

Ingredienser:

• 3 pund kycklingvingar, tips borttagna och vingar delade
• 2 msk rapsolja
• 2 tsk salt
• 1 dl buffelvingesås
• "Blue cheese" doppsås

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 400 grader F.
2. I en stor skål, kasta vingarna med salt och rapsolja. Bred ut vingarna jämnt på en plåt med bakplåt.
3. Ställ in vingarna i en uppvärmd ugn i 30 minuter. Vänd vingarna och koka i ytterligare 20 minuter. Vingarna ska vara gyllenbruna och krispiga när de är klara.
4. Medan vingarna kokar, värm en kopp buffelsås i en liten kastrull.
5. I en stor skål, kasta vingarna med sås och servera med ädelostsås.

Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan.