Mat är naturens nummer 1 -medicin - och vissa grönsaker, frukter, kolhydrater och proteiner ger specifik hälsa fördelar utan några av de obehagliga biverkningarna i samband med recept och receptfritt mediciner.
Med bara några enkla förändringar, som att tillsätta granatäpplefrön till din frukost havregryn eller kasta en extra vitlöksknapp i din spaghettisås kan du genast stärka ditt immunförsvar och öka din kropps förmåga att läka sig från inom. De kan till och med spara dig en resa eller två till läkaren.
1. rödkål
Hur enkla är sallader? Nästa gång du letar efter en enkel, fräsch sidrätt som passar till allt, se till att tillsätt rödkål till din gröna sallad eftersom den är laddad med antioxidanter och antiinflammatoriskt stöd. Faktum är att du kan krita upp deras djuplila färg till en hög koncentration av antocyaninpolyfenoler, som är växtföreningar som främjar hjärthälsa, kognitiv funktion och hjärnhälsa, samtidigt som man förhindrar lipidperoxidering av ”dåligt” LDL -kolesterol, säger Kate Gavlick, nutritionist och författare för Deckopedia. "Det betyder att denna kål håller både din ticker och din noggin i toppform", säger Gavlick.
2. Röda vindruvor
Vem visste att lila var så terapeutiskt? Du kanske redan har hört att rött vin och röda druvor innehåller resveratrol, som påpekas som ett underverk mot åldrande, men vänta, det finns mer. "Resveratrol uppges vara en hjärtfrisk växtförening och kan hjälpa till att minska oxidativ stress, vaskulär inflammation och förebygga trombocytaggregation", säger Gavlick. "Goda nyheter: resveratrol kan vara mer biotillgängligt i rött vin, så njut av ett glas med måtta!"
Mer: 13 Fantastiska trädgårdsörter som fungerar som hälsotillskott
3. Butternut squash
Det är inte bara den perfekta höst-/vintergrönsaken - en som gör den härligaste söta soppan på planeten - men som det visar sig, Butternut squash kan också hålla influensa och förkylning långt, långt borta. "Vinter squash innehåller vitamin A, vilket är nödvändigt för väl fungerande syn, produktion av röda blodkroppar och ett fungerande immunsystem", säger Gavlick. "Faktum är att vitamin A -brister är förknippade med en försvagad immunitet och en högre chans att få smittsamma sjukdomar." Eftersom A-vitamin är fettlösligt är det bästa sättet att njuta av vintersquash genom att laga det med ett nytt fett som kokos eller olivolja olja.
4. brysselkål
Lider du av smärtor i samband med en ny skada? Ladda upp rosenkål, som innehåller 240 procent av ditt dagliga intag av vitamin K, säger Gavlick. Hon förklarar att vitamin K är "ett viktigt fettlösligt vitamin som är nödvändigt för att reagera på skador, benhälsa och förebyggande av förkalkning i artärerna." Brysselkål är utsökt när de rostas i ugnen - eller kan ångas eller läggas till någon sallad.
5. Granatäpplefrön
De är inte bara den perfekta kombinationen av sött och syrligt (och de är söta att starta), men granatäpplefrön är också en utmärkt källa till antioxidanter. ”Granatäpplekärnor noteras innehålla 2-3 gånger antioxidantkapaciteten hos grönt te och rött vin, vilket betyder de hjälper till att hålla dina celler fria och rena från oxidativ stress och alltför reaktiva syrearter, säger Gavlick.
Mer: Energiläkning: Vad fan är det och hur det kan fixa dig
6. Salladslökar
Känner du en repig hals eller nosning komma på? Sluta med allt du gör och sträck efter löken som ska läggas till din soppa, sallad, ingefära te eller (min personliga favorit) potatispannkakor. "Det hjälper kroppen att svettas ut gifter", säger Stacey Isaacs - utbildad kock med en magisterexamen i orientalisk medicin och licens i akupunktur - som driver bloggen Det finns en kock i mitt kök. ”Skalljungar är antivirala och antibakteriella; de är bra mot förkylning och allmän nästäppa - ät bara inte för mycket om du har feber. ”
7. Vitlök
Vitlök är en annan kinesisk ört (kallad "da suan") som har antivirala och antibakteriella egenskaper - och det skadar inte att det är lätt att lägga till i de flesta recept. "Vitlök används för att döda toxiner och parasiter och också för att minska svullnad i kroppen", säger Isaacs. "Det är vad jag kallar en stor 'A' ört: bedövningsmedel, antibakteriella, svampdämpande, antioxidanter och antivirala."
8. Gurkor
Inom kinesisk medicin är gurkor kända för att ha exceptionella helande förmågor, säger Isaacs. Inte bara kan de kyla ner kroppen, utan Isaacs säger att de också driver ut gifter, renar blodet, stärka hjärtat, fukta tjocktarmen och lungorna och tros till och med kunna döda bandmaskar. "De är bra att äta om du har svullnad i dina händer eller fötter - eller om du har en urinblåsinfektion", säger hon.
9. Solrosfrön
Liksom granatäpplefrön kan dessa mångsidiga bebis läggas till havregryn, granola, pannkakssmör, sallader och till och med kakor. De skryter med kalcium och magnesium och ordineras ofta i kinesisk medicin för att bli av med utslag, säger Isaacs. "Solrosfrön hjälper till att sänka blodtrycket och kan lindra huvudvärk och yrsel", säger hon. "I östlig medicin rekommenderar vi att du äter solrosfrön om en person är besvärad av vissa allvarliga tarmsymtom som dysenteri eller tarmmaskar eller vissa parasiter."
