Livsmedel som innehåller gluten och de som inte gör det
De goda nyheterna: Frukt och grönsaker är naturligt glutenfri! Detsamma gäller för nötkött, kyckling, lamm, fläsk, fisk och mejeriprodukter. Det är bäst att prata med din hälsa vårdgivare för hjälp med att avgöra vad du kan och inte kan äta. Detta är inte en fullständig lista och det finns många glutenfria alternativ tillgängliga för många livsmedel (pasta, soppor, etc.), men nedan är ett urval av livsmedel som innehåller gluten:
- Vete (i alla former)
- Råg (i alla former)
- Korn (i alla former)
- Panering och beläggning blandningar
- Bearbetade lunchkött
- Soppbaser
- Imiterad bacon och skaldjur
- Marinader, såser och gravier
- Pasta
Många livsmedel på marknaden anger nu om de är glutenfria. Detta är till stor hjälp, men om det inte anges på etiketten och du inte vet om en viss produkt innehåller gluten, låt den ligga på hyllan.
Mer: Celiaki och infertilitet
Vissa livsmedel som inte innehåller gluten:
- Ris
- Majs
- Soja
- Potatisar
- Bönor
- Quinoa
- Hirs
- Bovete
- Destillerade alkoholhaltiga drycker och ättika
Celiaki är ett tillstånd där du har nyckeln till bättre hälsa. Ju mer du vet, desto bättre. Konsultera följande resurser om celiaki: Celiac Disease Foundation, National Institutes of Health, American Celiac Disease Alliance.
Uppdaterad av Bethany Ramos 2016-05-16
