Njurarna är ett av kroppens viktigaste organ. De avgiftar oss dagligen och ser till att våra celler absorberar alla de näringsämnen de behöver för att främja god hälsa i hela kroppen. Men många människor tar inte ordentligt hand om sina njurar - vilket framgår av ny statistik som visar det njursjukdom och förekomsten av njursten ökar. Lösningen? Gå på en DASH -diet. Enligt Leslie Beck, en dietist i Toronto, kan kosten avvärja år med dålig hälsa och njursmärta.
Vad är DASH -kosten?
DASH står för Dietary Approaches to Stop Hypertension. Kosten tros sänka blodtryck och förbättra njurehälsan. Enligt Beck är målet att äta två till tre portioner mjölkprodukter med låg fetthalt, fyra till fem portioner grönsaker och fyra till fem portioner frukt varje dag. Dietisten föreslår också att du väljer 100 procent fullkornsmat och att inkludera nötter och bönor i din kost fyra gånger i veckan.
Fler sätt att DASH diet för njure hälsa
Drick tillräckligt med vätska
Tillräckligt vätskeintag hjälper till att spola bort ämnen som kan få kristaller att bildas i njurarna. Om du redan har haft en njursten, drick 12 koppar (tre liter) vatten i uppdelade doser under hela dagen. Vid varmt väder dricker du ytterligare två till fyra koppar för att kompensera för vätska som försvinner genom svettning.
Begränsa oxalatrika livsmedel
Även om livsmedel inte bidrar med mycket oxalat till urinen, visar studier att spenat, rabarber, nötter, choklad, te, vetekli och jordgubbar ökar utsöndringen av oxalat mest. Dessa bör undvikas om du är i riskzonen för kalciumoxalat njursten.
Möt kalciumbehov
I flera år har standardreceptet för kalciuminnehållande njursten varit en kalciumfattig diet. Att begränsa kalcium i kosten rekommenderas dock inte längre. Många studier har funnit att att äta en kalciumrik kost-till exempel DASH-kosten-är förknippad med en lägre risk för bildning av njursten. Om du inte får allt ditt kalcium från maten, ta ett tillskott. Eftersom kalcium minskar absorptionen av oxalat från livsmedel, ta ditt kalciumtillskott med, snarare än bortsett från, måltider.
Tryck inte på protein
Överätning av proteinrika livsmedel som kött, fjäderfä, fisk och ägg kan öka mängden kalcium som utsöndras i urinen. Håll dina kött- och fjäderfäportioner till 90 gram. Ersätt vegetabiliskt protein som bönor och nötter, eftersom dessa kan minska risken för njursten.
Kontrollera din vikt
Studier tyder på att övervikt eller fetma ökar risken för njursten. Övervikt är kopplat till förändrad surhet i urinen och högre urinsyranivåer i blodet, två faktorer som kan utlösa stenbildning.
Minska C -vitamin
Stora mängder C -vitamin kan öka risken för kalciumoxalat eftersom vitaminet omvandlas till oxalat i kroppen. Om du har haft en njursten av kalciumoxalat, ta inte högdos-vitamin C-tillskott (500 till 1000 milligram). Fokusera istället på att få ditt C -vitamin från livsmedel som citrusfrukter, kiwi, mango, cantaloupe, broccoli, rosenkål, blomkål och paprika.
För mer information besök www.lesliebeck.com.
DASH diet framgångssaga
DASH -diet är avgjort hjärthälsosam
Se framgångshistorien om Trudy Thome på DASH Diet och lär dig hur det förändrade hennes liv.
Mer om DASH -kosten
- Slim ner med DASH -kosten
- Sänk blodtrycket med DASH
- Pålitlig näring källor för konsumenter
