Glass smälter. Detta är i grunden en universums lag, där uppe med gravitation, ljusets hastighet och hur din mamma alltid kommer att ringa direkt när Game of Thrones börjar. Det är givet. Men Wal-Marts glassmackor ifrågasätter denna regel med sin otroliga förmåga att aldrig smälta.
Det stämmer, liksom Dan Collins från KIKN 100,5 i Sioux Falls bevisat med sin video, kan du lämna en Wal-Mart glassmacka ute i solen i över 12 timmar och det blir inte ens droppigt.
www.youtube.com/embed/SozZHZAWS64
Ew, grovt, eller har vi äntligen nått framtiden för mat?
Shawn Talbott, Ph. D., en näringsbiokemist och författare till Vigors hemlighet, säger "glassens" uthållighet kan tillskrivas sockerarter och stärkelser som polydextros, maltodextrin och cellulosa blandat med förtjockningsmedel som karrageenan och guargummi. Denna blandning hindras sedan från att separeras med olika diglycerider och emulgeringsmedel som polysorbat 80. Förvirrad av alla de stora orden - ingen av dem innehåller vare sig ”is” eller ”grädde”? Så var jag, och ändå är alla de (och fler) listade på ingredienspanelen.
"I en" riktig "glass har du inget annat än mjölk eller grädde, socker och smak (vaniljextrakt, vaniljstång, choklad/kakao, etc.) så det smälter som en galning, säger Talbott. "Tänk på hur en" gammaldags "glass från en lokal butik kommer att smälta så snabbt att den rinner ner i handen och du inte kan slicka tillräckligt snabbt för att hänga med."
Åh, jag tänker på det. Och det är härligt. Det finns inget som en kall kon på en varm sommardag och de klibbiga fingrarna är helt värda det. Men hur är det med dessa mystiska glassmackor? Är de värda det? Och ska jag låta mina barn äta dem?
Talbott säger att han faktiskt har använt glassmörgåsexperimentet med sina egna barn för att visa dem skillnaden mellan ”Äkta” kontra ”falsk” mat och för att få dem att tänka på vad som kan hända i deras kroppar om de äter den falska grejer.
"Jag skulle inte anse att någon av dessa ingredienser i sig är" farliga ", säger han," men jag tror att en handfull naturliga ingredienser i äkta glass är mycket mer aptitretande än listan över kemiska soppor med 30 plus ingredienser i en Wal-Mart falsk grädde smörgås."
Ja, jag tror att jag kommer att behålla min SPF i mitt solskyddsmedel och gå direkt på bra saker. Och nu har jag ett allvarligt sug efter lite myntchoklad. (Men inte den freaky gröna sorten. De riktiga vita grejerna med myntablad och stora chokladbitar.)
