Använder du din kylskåp den rätta vägen? Att veta det bästa sättet att lagra mat kan hjälpa dig att förhindra förstörelse, vilket kommer att hålla din familj säkrare. Enligt CDC, ungefär 1 av 6 (48 miljoner) amerikaner blir sjuka och 3 000 dör av livsmedelsburna sjukdomar varje år.
Korrekt kylning kan också minska matsvinn - vilket kan spara pengar. Kolla in denna häpnadsväckande statistik om bortkastad mat i USA från EndFoodWasteNow.org.
- Amerikaner lämnar cirka 40 procent av all mat oupptagen (slösad), vilket ger upp till häpnadsväckande 165 miljarder dollar bortkastade pengar mellan livsmedelsbutiker, restauranger och privatpersoner. Detta matsvinn kostar en familj på fyra nästan $ 600 per år.
- Skräckt mat är den enskilt största typen av avfall på amerikanska soptippar, vilket inte bara är slöseri. Det skapar växthusgaser när de bryts ner, vilket bidrar till klimatförändringarna.
- De senaste uppskattningarna av forskaren Kevin Hall från National Institute of Health visar att bara en fjärdedel av maten vi avfall skulle ge tre måltider per dag för 43 miljoner människor - tillräckligt för att stoppa hungern i USA och då vissa.
Innan du börjar dra ner på din matlista lönar det sig att inse att det inte bara handlar om vad du köper, utan om det förblir bra tillräckligt länge för att du ska kunna äta allt. Korrekt matförvaring kan lindra mycket av detta problem och se till att maten du köper håller sig fräschare (och säkrare att äta) längre.
Det viktigaste att tänka på är att vissa delar av ditt kylskåp är kallare än andra. Så behåll de livsmedel som förstör snabbare på de kallare platserna. Förvara de långsammare fördärvarna i de varmare områdena.
Du kanske vill lägga upp den här fiffiga infografiken i ditt kylskåp för att påminna hela familjen om vart sakerna tar vägen.
Andra tips om hur du förvarar mat i kylskåpet:
- Blockera inte ventilerna.
- Byt ut filter (t.ex. etylengasabsorberare) regelbundet.
- Över- eller underlager inte kylen.
- Lägg mjölk och ägg på baksidan av hyllan där det är kallare.
- Lägg rått kött i förpackningen i en kärl för att förhindra korskontaminering.
- Saker kan gå ner på en hylla om utrymme är ett problem, men inte upp.
- Om ditt kylskåp inte är utrustat med ett, använd etylengasabsorberande färskhetsförlängare i medel- och lågfuktighetslådorna.
- Om du köper frukt som inte är mogen, lägg den i din låda med medelhög eller låg luftfuktighet, och de etylenproducerande grönsakerna mognar snabbare.
- Märk färska livsmedel med datumet du lägger dem i när det är möjligt.
Källor: Greatist, Lifehacker, Shared Legacy Farms, NPC LLC, AgriCultured
Fler kylskåpshemligheter
5 saker att tänka på när du köper ett kylskåp
I en pickle: Vilka artiklar ska förvaras i kylskåp efter öppnandet
