Genom att hålla några viktiga skafferiefester inom räckhåll hela tiden blir du stadens toast när dörrklockan ringer denna högsäsong. Oavsett om det kommer en avslappnad god nyhet eller en nyårsfest i sista minuten, har du de nödvändiga ingredienserna till hands för improviserade aptitretare och cocktails för alla.
Snabba förrättsidéer
Crudités med dilldipp. Gräddfil är en annan basvara som kommer att tillfredsställa oanmälda gäster. Förvara en 16-uns behållare i kylen och blanda med en skvätt pepparsås, 1 msk torkad dill, 1 tsk lökpulver, salt och peppar efter smak. Servera med fräscha morötter, endiv, selleri eller gurka.
Ört getost. Förvara ett paket getost (chèvre), minst en färsk ört (platt bladpersilja, färsk timjan eller dill) och en låda med hantverkare i ditt kök hela tiden. När vänner eller familj släpper in oanmälda, blanda färska färska örter med knäckt svartpeppar och rulla sedan getosten i örtblandningen. Lägg på en vacker tallrik med färsk frukt eller fruktkonserver och servera med kex för en imponerande osttallrik i sista minuten.
Quesadillas. Ett paket med mjöl tortillas kommer att rädda dagen när vänner kommer för att ringa. Lägg ett tunt skivat äpple, strimlad cheddar och ett strö kosher salt mellan två oljade tortillor. Grädda eller stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Skär i bitar och servera varmt.
Trendiga cocktailidéer
Sangria. Förvara minst en flaska vitt vin i kylen hela tiden. Detta kan blandas med bär, persikor och andra frukter under säsongen för en snabb och uppfriskande sangria.
Klassikerna. Ha ingredienser till en signaturcocktail till hands hela tiden. Klassiska cocktails är tillbaka i stil, så när vänner kommer förbi, fråga dem inte vad de vill dricka. Ge dem bara en Apricot Lady eller en klassisk Manhattan (2 uns whisky, 1/2 uns söt vermouth, 2 streckbitter, maraschino körsbär för garnering. Skaka med is för att kyla, sila, häll).
Läsk. Enkla sirap kan göras på några minuter och infunderas med roliga smaker som ingefära, mynta, basilika och citron. I en liten kastrull, värm 1 dl socker med 1 dl vatten över medel-låg värme tills sockret löser sig helt; tillsätt riven färsk ingefära eller annan frukt eller örter. Avlägsna från värme; låt stå i 10 minuter. Tillsätt två till tre isbitar för att svalna blandningen något. Kombinera infunderad enkel sirap, mousserande vatten och fruktjuice för att skapa dina egna unika läsksmaker.
Sist men inte minst
Ingen fest är komplett utan låtar, så behåll en mängd olika partyspellistor på dina favorit enheter för snabb åtkomst till musikstämningssättare.
Fler cocktailrecept
Skål till 5 festliga cocktailrecept
Krämig varm smörad rom
Festliga cocktailrecept för semestern
