Mychael Chang skapar ett surr i livsstils- och underhållande världen med en unik appell för dagens snabba generation. Underhållande kan vara en vind! Bara lite planering garanterar ett lyckat, stressfritt evenemang.
Du kommer att bli förvånad över hur mycket tid och besvär du kan spara genom att följa dessa enkla tips:
- Köp alltid dina matvaror några dagar före ditt evenemang. Sista minuten -resor till marknaden kan kosta dig dyrbar tid och göra dig trött och stressad. Dina gäster känner av detta och kan avvisa din nästa inbjudan.
- Dubbelkolla skafferiet. Har du tillräckligt med kryddor, drycker och servetter? Kontrollera sedan frysen - har du tillräckligt med is?
- Förbered så många menyalternativ som möjligt dagen innan ditt evenemang. Tvätta och trimma sallad och grönsaker i förväg. Skala och skiva potatisen - de blir färska och fräscha om de lämnas i blöt i vatten över natten.
- Kvällen innan, duka upp bordet, förbereda baren och kyla drycker över natten.
- För middagssällskap, gör soppa till din första kurs och förbered den dagen innan. Soppor och såser smakar alltid bättre nästa dag.
- Spara ännu mer tid genom att göra dessert i förväg. Créme brulee är mycket lättare att göra än det ser ut. (Få ett recept på créme brulee här!)
- Till huvudrätten, glöm röriga grytor och pannor - grilla. Du kan laga grönsaker och proteiner samtidigt och städningen går snabbt. Grillade räkor på en bädd med grillad squash och aubergine är inte bara enkla att förbereda, det är ett hälsosamt val för sommaren och kan elegant ordnas på tallriken.
- Viktigast av allt, se till att du har lagat tillräckligt med mat för dina gäster. Skicka inte hem dina gäster hungriga! Spendera lite extra pengar och ha gott om mat. Njut av rester till lunch nästa dag.
Häll nu på dig ett gott glas rött vin och flörta med den hetaste gästen som går genom din dörr (eller din man, beroende på fallet).
Sedan slappna av och ha det bra!
