För ett nytt, kreativt sätt att underhålla dina gäster, planera en vin provsmakning fest och bjud in gästerna att smutta på några av dina favorit vino medan du provar ost och kex. Oavsett om du visar upp en fin reserv som säljer för $ 50 eller lådor med allas favorit Franzia, överväg dessa tips för att säkerställa att du kommer att häpna dina gäster med din festplaneringskunskap.
Välj dina gäster först
När du väl har din gästlista har du en bättre uppfattning om vilken typ av vin du ska köpa. Om du serverar vänner och familj som föredrar fyndbästsäljare, kommer du troligen att planera din meny annorlunda än om du försöker imponera på dina vininsamlande medarbetare.
För att planera en sammanhängande provsmakningsmeny rekommenderar vissa experter att välja en sort, till exempel sauvignon blanc eller region, till exempel Sydafrika, så att gästerna kan jämföra och kontrastera liknande viner.
Temperatur räknas
När du vet vem som kommer och vilken typ av vin du serverar, glöm inte att alla vino inte är skapade lika. När du vet vilken typ av vin du ska smaka, vet du hur det ska serveras. Det mesta vita vinet ska alltid vara kallt, men om det serveras för kallt kan det vara svårt för gästerna att ta del av känsliga smaknyanser. Servera vitt vin inte kallare än 45 grader F och rött vin inte varmare än 60 grader F.
Mat och vin
Att para ihop mat med vin kan vara knepigt, men ha ett mantra i åtanke när du lagar din meny: ditt vin och mat ska inte överskugga varandra.
Enligt Gwendolyn Osborn, vinchef på Wine.com, bör matens vikt matcha vinets vikt. Om du serverar krämig komjölksost, följ den med ett fylligt rött vin. Om du föredrar en surare ost som getost, para den med ett skarpt vitt vin.
Ha så kul!
Ibland vinprovning kan verka mer som en konst eller vetenskap än ett spel, men du vill att dina gäster ska ha kul samtidigt. Om dina kompisar är winos, gör det till en pedagogisk provsmakning och låt alla svara på en triviafråga om varje vinprov innan de smuttar.
Ha tillbehör till hands
Förutom vin och mat, se till att du har gott om förnödenheter för att göra en minnesvärd kväll för dina gäster. Behåll vattenkannor för hydrering, tillsammans med en attraktiv "hällhink" för gäster som väljer att inte dricka sina fulla vinprover. Glöm inte att vissa människor gillar att mumsa i bröd eller kex för gomrensning mellan vinflygningar.
Viktigast av allt, ta med ditt sinne för humor. Även om vinet är glömskt kommer gästerna att komma ihåg en kväll fylld med skratt.
