Att minska matsvinn hjälper inte bara miljön; det minskar din maträkning också. De EPA ger gott om goda råd för att minska matsvinn, men hur är det att bevara de livsmedel du redan har?
1. Få varenda droppe
Bild: arsheffield/Flickr // Denna Creative Commons -bild ändrades från sin ursprungliga version.
Använd en juicepress eller en tång för att pressa varenda droppe saft ur citroner, lime och annan citrus.
2. Håll dig grön
Bild: Jon Chiang/Flickr
Håll kvar avokadohalvorna gröna genom att lagra dem med en skuren lök för att de inte ska bryna i en till två dagar. Svavelföreningarna i löken förhindrar oxidation.
3. Förbli ostlik
Bild: winestyr/Flimmer // Ost och vin skars från en större scen.
Varva ost löst i vaxat papper innan du lägger tillbaka det i plastförpackningen och försegla bara delvis. Detta förhindrar att ammoniak och bakterier fastnar och hindrar din ost från att absorbera kemikalier och lukt från förpackningen.
4. Klä upp den
Tillsätt olja, ättika, örter och kryddor till en nästan tom mayo-burk och skaka kraftigt för en improviserad salladsdressing som får varenda bit av majonnäs.
5. Inventera
Bild: regan76/Flickr
Om du inte använder allt lager i burken, släng inte det. Häll den i isbitar i 1- eller 2-matskedar (oavsett vad brickan passar) för att använda i farten. När de är frysta, släng dem i en fryspåse för enklare förvaring.
6. Fröken
Bild: Michael W. Maj/Flickr
Frys kvarvarande chili och soppor genom att klä botten på skålarna du äter av med plastfolie och hälla i chilin. När det har frusit fast, dra ut det ur skålarna och förvara det i en fryspåse i enskilda portioner - det kommer att passa direkt tillbaka i din skål.
7. Behåll greenerna
Bild: woodleywonderworks/Flickr
Istället för att kasta bort de gröna topparna på morötter, slag och rädisor, använd dem i pommes frites, pestos eller till och med som fristående sidor.
8. Smaksprängning
Bild: chotda/Flickr
Hacka upp dina örter och blanda dem med smör eller olivolja. Lägg blandningen i isbitar, och när de är frysta, lägg dem i en fryspåse. Använd dem för att fräsa lök, krydda popcorn eller ångade grönsaker eller tina upp för att spridas på rostat bröd.
9. Fräsch och fräsch
Bild: Wally Hartshorn/Flickr
Bryt romaine sallad eller liknande gröna till väl tvättade och torkade löv, och förvara dem i en påse eller förslutningsbar behållare insvept i en torr pappershandduk för att suga upp salladödande fukt. Byt ut pappershandduken efter behov.
10. Förvandla det
Bild: ampresco/Flickr
Släng inte gammalt bröd. Förvandla den till hemlagade krutonger!
11. Var ett bra ägg
Bild: cobalt123/Flickr // Denna bild har skurits från originalet.
Släng inte ägg för att du inte är säker. Ta reda på om de är färska genom att sväva dem försiktigt i en skål med vatten. De som sjunker är fortfarande färska.
12. Hon har ben
Bild: Chiot's Run/Flickr
Förvara lök och vitlök i oanvända knähöga strumpor för att hålla dem fräschare.
13. Besties
Bild: tandteacake/Flickr
Förvara äpplen och potatis tillsammans för att förhindra att den senare gro.
14. Håll den mjuk
Bild: allieatfood/Flickr
Kasta några marshmallows med brunt socker för att det inte ska bli hårt eller för att mjuka upp det.
15. Använd varje bit
Bild: justinhenry/Flickr
När du skär paprika, potatis, tomater och mer, istället för att slänga ändarna och andra ätbara bitar som inte håller måttet till den aktuella maträtten, skär dem i tärningar och frys dem till en snabb pasta, omelett eller risrätt under veckan.
16. Ingen handske, ingen kärlek
Bild: Fernando Stankuns/Flickr
Vira stjälken av ett gäng bananer i plastfolie för att hålla dem fräschare längre.
17. Livets vatten
Bild: itsjustanalias/Flickr
Örter, gröna lök och sparris har alla nytta av att lagras med rot- eller stjälk i vattnet. Täck vid behov de exponerade ändarna och förvara i kylen.
18. Nyp spetsen
Bild: Daveybot/Flickr
Klipp av de löviga topparna av ditt selleri för att hålla dem fräschare. Men spara de bladen för ett gott salladstillägg.
19. Bli toasty
Bild: elanas skafferi/Flickr
Föråldrade chips eller kex? Uppdatera dem i mikrovågsugnen eller ugnen.
20. Speciellt mörkt
Bild: owlgray/Flickr
Släng inte ut den Nutella -burken! Värm lite mjölk, häll det i burken (med lite kanel eller muskotnöt om du vill), skruva tillbaka locket och skaka kraftigt för att göra en varm kakao med hasselnötssmak.
Fler mathackar
12 hack för otroligt hälsosamma måltider du kan göra på några minuter
Cafeteria mathackar du kan packa
4 Vinter squashhacks som gör förberedelser till en vind
