Semestern är fylld med familjesammankomster och mycket mat. Oavsett om du traditionellt serverar tamales, latkes eller skinka, finns det troligtvis ett vin som passar bäst med varje alternativ. En korrekt parad vinlista säkerställer att din mat smakar bäst.
Turkiet, skinka och alla tillbehör
Riesling: Om skinka finns på menyn passar dessa sötare viner perfekt med de subtila söta tonerna som ofta finns i skinka. Vissa sorter av riesling kan vara väldigt söta nästan som en juice medan andra är torrare. Om du föredrar det på ett eller annat sätt, fråga vad vinspecialisten i din mataffär skulle rekommendera.
Chardonnay: Denna klassiska vita passar bra med kalkon och många av sidorna kommer sannolikt att ligga på ditt middagsbord. Dess ekiga smak är mycket mer torr än en riesling vilket gör den till en perfekt följeslagare för gäster som inte gillar sött vin.
Syrah: Denna sort blandas ofta med andra vinsorter men är fantastisk i sig. Den är i allmänhet fyllig och full av djupa frukter, choklad och peppar. Denna vinparning kommer att klara alla smaker som finns i en julmiddag.
Latkes, matzo bollsoppa och brisket
Mousserande vin: Ett gott mousserande vin passar perfekt till krispiga stekta latkes. Potatisens krämighet och doppsås med gräddfil överväldigas inte av ett subtilt mousserande vin som om de skulle ha en smakrik röd sort.
Pinot Noir: Inget vin passar perfekt till varje mat och varje smak som ingår i ett Hanukkah -firande, men en pinot noir kommer ganska nära. Pinot noir är vanligtvis lätt och fruktig utan att vara söt. Det kommer inte att konkurrera med någon maträtt, men det kommer inte heller att gå obemärkt förbi.
Malbec: Denna sort är det perfekta vinet att para ihop med rött kött som brisket. Den är medelfyllig med djupa fruktsmaker. Dess robusta och nästan jordnära smak tar fram de salta smakerna i rött kött. Detta vin parar och håller bra till smakrika och kryddiga rätter samt mexikansk mat eller grill.
Tamales, enchiladas och bönor
Tempranillo: Denna spanska sort är nästan kryddig i sig själv och växer i en region känd för kryddig mat som liknar traditionella mexikanska rätter. Tempranillo är i allmänhet medelhög till fyllig som håller bra till livsmedel som är rika på smak. Dess fruktiga och jordnära smaker gör den till en favorit bland ett brett utbud av vinhagar.
Chianti: Denna italienska sort är vanligtvis kombinerad med tomatbaserade rätter och andra italienska favoriter, vilket gör att den passar bra för mexikanska rätter som ofta har liknande smakprofiler. De har ofta subtila nöt- och körsbärssmaker som gör det till ett mångsidigt vin som passar bra med en mängd rika smaker.
Margaritas: Även det mest perfekt parade vinet kan inte konkurrera med en margarita. Ingen mexikansk fest är komplett utan lite tequila. Servera vin om du måste, men glöm inte att blanda ihop en kanna margaritas också.
Andra semestercocktailalternativ
Skål till 5 festliga cocktailrecept
Festliga cocktailrecept för semestern
Drycker efter middagen serveras på Thanksgiving
