Ändra din rotation och gör ett av dessa klassiska recept på speldagen. Även om du inte är ett fotbollsfan kommer maten ensam att göra varje tailgating -fest till en stor vinst.
t
t
t Och sant att säga, jag tycker om maten mer än jag tycker om själva spelet. Eftersom mat och fotboll är så typiskt amerikanska tycker jag att det är viktigt att fira speldagar med universella favoriter. Här är tre rätter som skriker klassiskt, men de har en välsmakande twist. Njut av varje bit... jag menar lek.
Köttälskares pizza mac och ost
t 
t Serverar 6-8
t Detta är pizza och mac och ost bakad till en tröstande rätt. Om dina vänner inte är kräsenätare, överväg att göra detta till en "allt pizza mac och ost" och lägg till paprika, lök, svamp, kyckling... you name it. Vara kreativ.
Ingredienser:
- 2 msk smör
- 1 kopp lök i tärningar
- 2-1/2 msk mjöl
- 1-1/2 dl mjölk
- 2-1/2 koppar fontinaost
- 1/2 kopp parmesanost
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 pund torr ziti, kokt
- 1/4 pund bacon, kokt och tärnad
- 2 länkar söt italiensk korv, hölje avlägsnat, kokt och smulat
- 1/2 dl skivad pepperoni minis
- 1 (15-uns) pizzasås
- 2 koppar strimlad mozzarella
- 1-1/2 tsk torkad oregano
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 375 grader F.
- Smält smöret på medelvärme i en medelstor kastrull. Tillsätt löken och fräs tills den är genomskinlig. Rör ner mjölet och fräs ytterligare 1-2 minuter.
- Tillsätt mjölken och värm hela tiden under omrörning tills den tjocknat och nästan sjuda. Sänk värmen till låg och tillsätt fontina, parmesan, salt och peppar. Rör om tills osten har smält och ta sedan av kastrullen från värmen.
- Tillsätt ostsåsen, ziti, bacon, korv, pepperoni och pizzasås. Rör om tills alla ingredienser är kombinerade. Lägg blandningen i en 2-1/2- till 3-kvarts gryta och toppa med mozzarella och oregano.
- Grädda i 45 minuter, eller tills det är bubbligt och osten är gyllenbrun.
t
t
t
t
Hoagiedopp i en brödskål
t 
t Serverar 10-12
t Den klassiska italienska hoagie har aldrig smakat så bra, eller varit mer festvänlig. Eftersom detta recept kräver lite hackning, överväg att förbereda det kvällen innan och vänta tills speltiden rör om i dressingen. Jag använder en mathackare när jag gör detta och förbereder dagen innan. Det tar bara minuter. ”
Ingredienser:
- 1/2 dl rödlök, finhackad
- 1/2 dl plommontomater, fröna och finhackade
- 3 pepperoncini, hackad (1-1/2 msk juice reserverad)
- 1/4 dill dill pickle, finhackad
- 4 dl isbergssallad, tärnad
- 4 uns provolone, tärnad i 1/2-tums bitar
- 4 uns Genoa salami, tärnad i 1/2-tums bitar
- 4 uns skinka, tärnad i 1/2-tums bitar
- 4 uns stekt kalkon, tärnad i 1/2-tums bitar
- 3/4 dl majonnäs
- 1-1/2 msk rödvinsvinäger
- 1-1/2 msk extra virgin olivolja
- 1-1/2 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 stort runt eller långt bröd italienskt bröd
- 2 (6-tums) hoagierullar, skurna i 1/4-tums skivor (för servering)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
- Tillsätt lök, tomat, pepperoncini, dillgurka, isbergssallad, provolone, Genua salami, skinka och stekt kalkon i en stor skål och kasta ingredienserna för att kombinera.
- Blanda sedan majonnäs, rödvinsvinäger, olivolja, pepperoncinisaft, torkad oregano och svartpeppar i en annan medelstor skål. Vispa ingredienserna tills de är väl kombinerade.
- Tillsätt den förberedda dressingen till ingredienserna i den stora skålen. Vik tills ingredienserna är jämnt belagda.
- Skär ut mitten av brödbrödet för att göra en skål och fyll mitten med doppet.
- Dela upp den utskurna mitten i bitar och servera med doppet. Servera hoagierullskivorna med dippen också.
t
t
t
t
Fudgy saltade kola brownies
t 
t Serverar 12-15
t Om du inte är en stor karamellperson, överväg att ringla i några av dina favoritglasspåläggningar som jordnötssmör, marshmallow eller till och med varm fudge innan du bakar. Du kan också lägga till nötter om du vill.
Ingredienser:
- 2 msk osötat kakaopulver
- 3/4 kopp allsmält mjöl
- 1/2 tsk + 1/8 tsk havssalt, uppdelat
- 1 tsk bakpulver
- 2 pinnar osaltat smör
- 6 uns semisweet chokladflis
- 4 uns extra bittersöt choklad (70 procent kakao), hackad
- 1 msk snabb espressokaffe
- 1 dl vitt socker
- 4 stora ägg
- 2 tsk vanilj extrakt
- 1/4 kopp karamellsås
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
- Placera ett ugnsställ i botten av ugnen och förvärm till 350 grader F. Smörj en 8 x 11,5-tums bakform. Avsätta.
- Vispa ihop kakaopulver, mjöl, 1/2 tsk salt och bakpulver. Avsätta. Smält smör, chokladflis, bitter söt choklad och kaffegranuler i en stor kastrull, på medelhög värme, under konstant omrörning. När chokladen är helt smält, ta av kastrullen från värmen och vispa i socker, ägg och vanilj tills den är helt integrerad. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa igen tills det är kombinerat.
- Häll smeten i den förberedda formen. Ringla karamellsås över hela browniesmeten och rör försiktigt ner karamellen i smeten med en tandpetare. Grädda i 25-30 minuter. Grädda inte för mycket.
- Kyl browniesna på ett kylställ. Strö återstående 1/8 tsk havssalt över browniesna. Kyl helt innan du skär.
t
t
t
t
t David Venable är programvärd för QVC‘s populära matlagning och matsal showI köket med David. han erbjuder en mångsidig och unik tittarupplevelse med funktioner som produktinformation, matlagningsdemonstrationer, on-air-gäster, kändisframträdanden och live viewer-interaktion. Flåta honom vara Twitter och Facebook.
