Rosmarin surdegsbröd - SheKnows

Hembakat surdegsbröd infunderat med färsk rosmarin är en gourmetmat som alla veganer kan göra hemma. Här är ett enkelt surdegsbrödrecept tillsammans med instruktioner för att göra en surdegsstarter.
Hembakat surdegsbröd infunderat med färsk rosmarin är en gourmetmat som alla veganer kan göra hemma. Här är ett enkelt surdegsbrödrecept tillsammans med instruktioner för att göra en surdegsstarter.

Relaterad berättelse. 10 hemliga ingredienser varje ny vegan ska ha i sitt skafferi

Rosmarin surdegsbröd

Ger 1 bröd

Ingredienser:

t
• 2 dl brödmjöl

t

• 1-1/2 koppar surdegsstarter

t

• 1 tsk salt

t

• 2 msk färsk rosmarin

t

• Olivolja

t

• Majsmjöl

Vägbeskrivning:

t
1. Blanda mjölet, förrätten, saltet och rosmarinen i en uppblandare utrustad med degkroken och blanda på låg tills ingredienserna har fuktats, öka sedan till medelhög och knåda degen tills den inte längre fastnar på skål.

t

2. Smörj en stor skål med olivolja och lägg degen inuti, vänd degen över till olja. Täck med plast och lägg på en varm, dragfri plats tills den fördubblats i storlek, cirka 1 timme.

t

3. Ta bort plast, slå ner degen och häll på en lätt mjölad yta. Knåda några gånger och forma sedan till en boll.

t

4. Lägg på ett bakskal som strös med majsmjöl med sömssidan nedåt. Täck med en fuktig kökshandduk och låt jäsa till dubbelt så stor, ca 1 timme.

t

5. Förvärm en baksten på botten i ugnen på 400 grader F.

t

6. Med en vass kniv skär du ett stort X på toppen av degen.

t

7. Överför till bakstenen och grädda i 60 minuter eller tills brödet låter ihåligt när det knackas på botten och är lättbrunt på toppen, ca 1 timme.

t

8. Ta bort brödet från ugnen med hjälp av skalet och låt svalna på ett galler i 30 till 40 minuter innan det skivas och serveras varmt.

t

9. När brödet är helt svalt, förvara det i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.

Mer smaskigt veganska bakrecept!

Lämna en kommentar

Kommentarer är stängda.