Mer: 12 Dreamy Chocolate Frosting Recept: Från glasyr till Ganache
Relaterad historia. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats är en total uppgradering av klassikern
Robicellis grundläggande amerikanska smörcreme -recept
Om du inte hittar mascarpone, ersätt den med 8 uns smör.
Ger 24 cupcakes till frost
Total tid: 5 - 10 minuter
Ingredienser:
- 3 pinnar (1-1/2 koppar) osaltat smör
- 8 uns mascarpone
- 1/4 kopp tung grädde (plus mer för gallring, om det behövs)
- 2 dl strösocker
Vägbeskrivning:
- Med en stavmixer, vispa smör, mascarpone och tjock grädde tills det blir fluffigt.
- Tillsätt strösocker 1/4 kopp i taget. Smaka av frostningen ofta för att du inte ska lägga till för mycket.
- När allt är inkorporerat, öka mixerhastigheten till hög och slå den tills den är fluffig och lätt. Smak. Om det verkar tungt kan du lägga till lite extra tung grädde lite i taget för att tunna det.
- Skrik "'Merca!" eftersom du nu har den perfekta amerikanska smörkräm.
Omtryckt från Robicelli’s: A Love Story, with Cupcakes
efter överenskommelse med Avery, medlem i Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Copyright © 2013, Allison Robicelli & Matt Robicelli.