Håll några burkar med hemlagad kryddgryta till hands för att ge din nästa grillmåltid en snabb smak.
Varför inte blanda dina egna istället för att spendera extra pengar på dyra kryddgnidningar som innehåller många ingredienser som du redan har i ditt kryddskåp? Anpassa dessa mångsidiga blandningar exakt hur du gillar dem för användning med rött kött, kyckling, fläsk eller skaldjur och nästa gång du eldar upp grillen, sträva efter en gnidning istället för en marinad. Du får all smak på en bråkdel av tiden.
Allroundgrilla
Använd denna grundläggande gnidning för grillad mat, från kött till grönsaker.
- 2 tsk salt
- 1 tsk peppar
- 1 tsk socker
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk kummin
- 1 tsk chilipulver
Kakao kryddor grill gnugga
Denna gnidning är perfekt på fläsk med en antydan till choklad och rökig krydda.
- 1 msk osötat kakaopulver
- 2 tsk socker
- 1 tsk mald chipotle pulver
- 1 tsk mald koriander
- 1/2 tsk kanel
- 1 tsk salt
- 1 tsk peppar
Söt och kryddig grillgnugga
Denna söta och kryddiga kombination är utmärkt på nötkött eller lax.
- 1 msk farinsocker
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk ancho chilipulver
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1 tsk salt
Örtgrilla
Kyckling och skaldjur passar bra med denna mer känsliga gnidning.
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk mald salvia
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk sellerisalt
Mer om kryddor
Vad kan jag göra med curry?
7 Superkryddor för superhälsa
Hur man lagar mat med indiska kryddor
