Skiva-och-baka fyrverkerikakor du ooh och ahh över-SheKnows

Dessa röda, vita och blåa skivor som ser ut som fyrverkerier är förvånansvärt enkla att göra och smakar så mycket bättre än i butik.

Relaterad berättelse. Hemligheten till Ina Gartens chokladkakor är den här unika bakmetoden

Du kan köpa färgat socker i bakgången, men jag tycker att det är mycket billigare att göra egna för dessa söta och färgglada kakor.

Börja med att göra kakdeg. Detta recept använder äggvitor istället för hela ägg för att göra degen vit snarare än gul.

Bred ut degen mellan 2 bitar plastfolie på en skärbräda, rulla den till en rektangel som är ungefär 1/8 tum tjock. Kyl degen i cirka 30 minuter.

Medan degen kyls blandar du ihop dina röda och blåa sockerarter. Tillsätt gelfärg till sockret och blanda riktigt bra med en gaffel tills den är jämn och ljus.

Dra ut degen och ta bort den övre delen av plastfolien. Strö degen med fläckar rött och blått socker. Kanske är det för att jag läste mycket för mitt barn, men ser det inte ut som en seussisk karaktär?

Börja nu i ena änden och använd plastfolien för att hjälpa dig att rulla degen ordentligt. Slå in stocken i plastfolien och kyl i minst 30 minuter. Du kan också kyla den över natten.

Packa upp stocken och använd en vass kniv för att skära av sektioner som är cirka 1/2 tum tjocka.

Bred ut kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda i cirka 15 minuter vid 325 grader F, tills kanterna precis börjar bli gyllene. Dessa kakor kommer att förvaras i en lufttät behållare i flera dagar och är perfekta för att äta medan du tittar på fyrverkerier.

Skiva och baka fyrverkerikakor

För detta kakrecept vill du verkligen att vit deg ska stå i kontrast med rött och blått socker. Om du inte hittar vitsaltat smör kan du lägga till kokosolja plus 1/2 tsk kosher salt. Du kan spara tid den 4 juli genom att göra den rullade degstocken i förväg och förvara den i kylen i upp till tre dagar före skivning och bakning.

Serverar 20

Förberedelsetid: 10 minuter | Inaktiv tid: 1 timme | Baktid: 15 minuter | Total tid: 1 timme 25 minuter

Ingredienser:

Till kakdeget

• 2 dl allmjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt
• 1 dl saltat smör, vid rumstemperatur
• 2/3 dl strösocker
• 2 stora äggvitor

För sockret

• 1/2 kopp strösocker, uppdelat
• Röd gelmatfärg
• Matfärg med blå gel

Vägbeskrivning:

1. Sikta ner mjölet, bakpulvret och saltet i en medelstor skål. Avsätta.
2. Vispa smör och socker med en elektrisk mixer på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 2 minuter.
3. Blanda i äggvitorna.
4. Blanda på låg hastighet, tillsätt mjölblandningen tills den är inkorporerad och en mjuk, slät deg bildas.
5. Bred ut degen mellan 2 bitar plastfolie på en skärbräda, rulla den till en rektangel som är cirka 1/8 tum tjock och kyl sedan degen i cirka 30 minuter.
6. Medan degen kyler, blanda upp dina strössel genom att dela strösockret i 2 skålar och använd en gaffel för att vispa blå gel till en och röd i den andra.
7. Dra ut degen och ta bort den övre delen av plastfolien.
8. Strö degen med fläckar rött och blått socker.
9. Börja i ena änden, använd plastfolien för att hjälpa dig att rulla degen ordentligt. Slå in stocken i plastfolien och kyl den i minst 30 minuter eller upp till 3 dagar.
10. Värm ugnen till 325 grader F, och klä en bakplåt med pergament.
11. Packa upp stocken och använd en vass kniv för att skära av sektioner som är cirka 1/2 tum tjocka. Sprid kakorna en centimeter från varandra på bakplåten.
12. Grädda i cirka 15 minuter tills kanterna bara börjar bli gyllene och lägg sedan på ett galler för att svalna.

Mer kreativa kakrecept

Barns handavtryckssockerkakor
Ett frostat brev till mamma från barnen
Pepparkakor renkakor