Det är något primärt med att laga mat över en eld. En enkel brödbit eller en marshmallow smakar aldrig lika bra som när den bakas långsamt i glöden. Om du inte vill tända en lägereld på din bakgård fungerar dessa enkla recept också bra på en grill.
1
Lägereld bröd
Serveringsstorlek 4
I verkligheten kan du laga vilket bröd som helst över en eld. Den kan tillagas som en limpa i en form i glöden eller - möjligen mitt favorit sätt - lindas runt en ren pinne. När den är kokad, ät den på egen hand eller slathered med smör eller sylt.
Ingredienser:
- 7 uns mjöl för alla ändamål
- 1-1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk superfint socker
- 3/4 dl mjölk
- 1 uns smör, smält
Vägbeskrivning:
- Blanda ihop alla torra ingredienser i en stor skål.
- Vispa ihop det smälta smöret och mjölken och häll sedan i de torra ingredienserna.
- Blanda tills ingredienserna är nästan kombinerade.
- Lägg ut på en mjölad yta och knåda i 30 sekunder. Knåda inte för mycket, annars blir degen seg.
- Dela degen i fyra bitar. Rulla varje bit till en korvform och linda sedan var och en runt en ren pinne.
- Rosta över eld tills degen är genomstekt. Ät medan de fortfarande är varma.
2
S’mores
Serveringsstorlek 1
Enkla marshmallows rostade på en lägereld är fantastiska på egen hand, men tillsätt lite choklad och grahamskakor, så får du en ännu större s’more. Om du inte kan laga mat på en lägereld utan att använda en pryl, prova denna mer tillverkare från Cuisinart (Amazon, $20).
Ingredienser:
- 1 marshmallow
- 1 graham cracker
- Liten chokladbit
Vägbeskrivning:
- Lägg marshmallow på ett spett och värm den över lågorna tills marshmallow börjar smälta.
- Bryt din graham -krackare på mitten så att du har två rutor.
- Lägg chokladbiten på en av grahamskakorna och smörj sedan marshmallow mellan denna och den andra grahamsknäcken.
- Låt det sitta en minut innan du äter så att chokladen smälter.
3
Chokladbanan
Serveringsstorlek 1
Bananer är en av de bästa frukterna för en lägereld, även om alla kämpar för att motstå en varm, tuff banan belagd med smält choklad. Du behöver inte nödvändigtvis stoppa bananen med choklad; prova också marshmallows, jordnötssmör, kola, kokos eller till och med en skvätt rom.
Ingredienser:
- 1 banan, oskalad
- Chokladknappar
Vägbeskrivning:
- Skär en slits i längden på den oskalade bananen, se till att inte skära hela vägen.
- Sätt in chokladknapparna i skåran.
- Linda bananen i folie och koka den sedan i lägerelden i 10 minuter eller tills chokladen har smält.
- Ät chokladbanan medan den fortfarande är varm.
Fler sommarmatidéer
Sommar desserter
Grilla och inte göra
Den perfekta sommarens uteplatsmeny
