Jag ska erkänna att jag inte är en stor frukostmänniska främst för att jag hatar att laga frukost. Jag vaknar fortfarande, och det sista jag känner för att göra det första på morgonen är att dra ut saker att laga mat. Men även om jag ogillar matlagning tidigt på morgonen har jag fortfarande en familj att mata. Jag har lagat hemlagade frysfrukostburritos ett tag nu, och de är verkligen mer praktiska än jag förväntat mig.
Du kan säkert köpa tillagade frukostburritos i mataffären, men låt oss inse det - de är inte friska. När du gör din egen kan du styra smakerna och fylla dem fulla av ingredienser som är bra för din kropp. Dessa är fantastiska för barn på väg till skolan, män som måste skjuta ut genom dörren snabbt eller upptagna mammor med små som tenderar.
En hälsosam, hemlagad frukost är nära till hands. Gör dem bara i förväg och förvara dem i frysen för en snabb morgonmåltid på språng.
Enkelt hemlagat frysfrukostburritosrecept
Dessa tortillor är fyllda med ekologiska ägg, helt naturlig kalkonkorv, tärnade grönsaker och ost, men lägg till dina favoritburritofyllningar för att anpassa efter eget tycke. Frys helt enkelt och värm upp för en supersnabb frukost.
Utbyte 12
Förberedelsetid: 25 minuter | Tillagningstid: 15 minuter | Total tid: 40 minuter
Ingredienser:
- 6 hela ekologiska ägg
- 6 ekologiska äggvitor
- 1 tsk vitlökspulver
- Salt och peppar, efter smak
- 1 msk olivolja
- 1 pund helt naturlig kalkonkorv, smulad
- 1 liten söt lök, tärnad
- 1/2 dl svarta bönor
- 12 fullkorns tortillor
- 1 dl strimlad ost (önskad smak)
- 4 stora tomater, tärnade
- 1 stor handfull färska örter, som koriander eller persilja
Vägbeskrivning:
- Värm en stor stekpanna över medelvärme.
- I en skål, kombinera hela ägget, äggvitorna och vitlökspulvret och krydda med salt och peppar. Blanda väl och häll i pannan.
- Koka äggen lätt i 5 minuter eller tills de är fluffiga och inte längre rinnande.
- Överför de kokta äggen till en skål och sätt tillbaka kastrullen till värmen.
- Tillsätt smulad korv, tärnad lök och svarta bönor. Koka i 7 till 8 minuter eller tills korven är helt kokt och löken är mjuka. När det är klart, överför det till en skål.
- Dela ägg-korvblandningen bland tortillorna.
- Strö över varje burrito med strimlad ost och toppa med tärnade tomater och färsk koriander eller persilja.
- Rulla ihop varje tortillaburritostil så tätt som möjligt.
- Lägg burritos i en frysskyddad påse och frys in.
- När du är redo att njuta, lägg burriton på en mikrovågssäker tallrik och värm i 2 minuter eller tills mitten är varm.
Fler idéer för frukost i förväg
17 Frukost i förväg
Enkla brunchrecept framåt
Frukost quesadilla
