Glutenfri fredag: Pommes frites av zucchini-SheKnows

Letar du efter ett roligt (men ändå hälsosamt) sätt att servera dina grönsaker? Prova detta recept på zucchini "pommes frites"!

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset

Potatis gör inte de enda pommes fritesna i stan! För något annat, prova det här glutenfria fredagsreceptet för zucchini "pommes frites". Det är ingen stekning involverad, vilket håller zucchinin ett hälsosamt val. Baka är vägen att gå med den här grönsaken, och den smuliga blandningen av riskvadrater ger dem den extra crunchen. Dessa är perfekta som en sida till lunch eller middag!

Notera: Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows.com försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.

Zucchini "pommes" recept

Serverar 4

Ingredienser:

• 2 små zucchini, ändarna avskurna och skärs i 4-tums långa kuber (formade som pommes frites)
• 1-1/2 till 2 koppar glutenfria riskvadrater spannmål
• 2 ägg, vispade
• 1/2 kopp glutenfritt bakmjöl
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk glutenfritt lökpulver
• Nonstick matlagningsspray
• Glutenfri ketchup eller ranchdressing för doppning (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 400 grader F. Spraya den övre plåten på en stekpanna (eller ugnssäker kylställning) med nonstick -sprayen och lägg den på ett bakplåt. Lägg det åt sidan.
2. Tillsätt riskvadraterna tillsammans med kryddorna i en matberedare. Blanda spannmålen för att göra smulor.
3. Samla tre grunda skålar och tillsätt det glutenfria mjölet till det ena, de uppvispade äggen till det andra och risflingorna till det tredje.
4. Lägg din plåt med plåten nära dina skålar.
5. Gör så här för varje zucchinitärning: Doppa först en kub i det glutenfria mjölet för att belägga det, muddra sedan i det i ägget och låt överflödet droppa ner i skålen. Slutligen, belägga varje kub i spannmålsmulningen och lägg den på brickan.
6. Spraya toppen av alla zucchinitärningar lätt med nonstick -matlagningssprayen.
7. Grädda i 12-15 minuter, håll koll på zucchinin så att de inte bränns.
8. När de blir gyllene tar du bort dem från ugnen och serverar dem varma med glutenfri ketchup eller ranchdressing för doppning.

Du kommer att älska dessa "pommes frites!"

Fler glutenfria fredagsrecept

Grön chili och ost majsbröd
Tonfisk och svart olivpizza
Sushi i smörgås