Det är sant - mac ‘n’ ost kan faktiskt vara hälsosamt. Denna grekiska yoghurt- och spenatversion ger dig fortfarande all den krämiga godheten men utan den massiva kaloriräkningen.
Min man är en mac and cheese fiende. Genom att veta detta, om jag var en bra fru, skulle jag göra det oftare. Men tanken på tillståndet i mitt kök efteråt brukar vara tillräckligt för att avskräcka mig. Med flera grytor, grytor för bakade versioner och ost överallt är det bara inte värt ansträngningen de flesta gånger.
Denna grekiska yoghurtversion är inte bara en enpottmåltid som kommer ihop på bokstavligen 15 minuter, men den är hälsosam att starta. Inga kaloribombbechamelsåsar, bara hälsosam, proteinfylld grekisk yoghurt används för krämigheten. Ditt kök och dina höfter kommer att tacka dig.
Krämig grekisk yoghurt mac ‘n’ ost med spenatrecept
Serverar 4
Ingredienser:
- 2 dl armbågspasta
- 1-1/2 koppar strimlad ost (alla kommer att göra, men jag använde 1/2 cheddar, 1/2 mozzarella)
- 2/3 kopp vanlig grekisk yoghurt
- 3 koppar babyspenat
- Salt och peppar, efter smak
Vägbeskrivning:
- Koka upp en kastrull med vatten. Tillsätt pastan och koka enligt förpackningens anvisningar.
- Töm pastan, reservera 1 kopp kokvatten.
- Lägg tillbaka pastan i grytan och tillsätt ost, yoghurt och spenat. Tillsätt det reserverade kokvattnet för att tunna såsen efter behov.
- Kasta tills spenaten är vissen och osten täcker all pasta.
- Smaksätt med salt och peppar och servera direkt.
Fler mac- och ostrecept
Mini mac och ostpajer
Rökt Gouda mac och ost
Broccoli kycklingmakaroner och ost
