Har du någonsin önskat att du kunde göra dina egna sushirullar men var rädd för att du faktiskt skulle rulla dem? Denna veganska version är fylld med grönsaker och är lika enkel som en paj att sätta ihop.
Jag har alltid velat göra sushirullar men har varit livrädd för hela processen. Så jag har lämnat saker till de begåvade kockarna på restauranger. Tja, inte längre. Jag hittade nyligen ett sätt att njuta av de fantastiska smakerna av sushirullar i mitt eget hem.
Inte för att det är något fel med ris, men du kan rulla utan det för det här färgglada receptet för vegansk avokado och betorhandrullar med en kryddig teriyakisås. Bonus: Du kommer inte att uppleva några förberedelser med detta recept. Och du behöver inte en matta eller expertkunskaper för att sätta ihop dessa rullar.
Jag använde mosad avokado istället för riset, och det fungerade perfekt. Jag la till tändstickor av morot och betor tillsammans med ett stänk sesamfrön, men du kan använda dina favoritgrönsaker till detta recept. Färsk koriander gör en fin garnering, och du kan till och med lägga till några kvistar inuti rullarna om du vill. Njut av denna rätt med vänner eller bara på egen hand. Det gör en god aptitretare eller lätt måltid.
Obs! Vegansk mat tillverkas utan animaliska eller animaliska produkter. Kontrollera noggrant förpackningsetiketterna för livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de är veganska.
Vegansk avokado och betor handrullar med ett kryddigt teriyakisåsrecept
Dessa veganska handrullar är så enkla att göra hemma, du kommer bli förvånad. Jag utelämnade riset och ersatte det med mosad avokado för något annat. Använd grönsakerna som beskrivs i detta recept, eller byt dem med dina favoriter.
Serverar 4
Total tid: 15 minuter
Ingredienser:
Till den kryddiga teriyakisåsen
- 1/4 kopp sojasås
- 2 msk vatten
- 1 msk risvinäger
- 2 msk vegansk socker
- 1 tsk lönnsirap
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 2-3 streck varm sås, efter smak
För handrullarna
- 4 ark nori (rostade tångblad), halverade
- 3 avokado (ca 1 dl), skalade, urkärnade och mosade
- 1 tsk citronsaft
- 1/4 tsk salt
- 1/3 kopp tändstickskurna morötter
- 1/3 kopp tändstickskuren ångade rödbetor
- 1 msk sesamfrön, uppdelade, plus mer till garnering
- Färska korianderblad och gurkskivor, för garnering (valfritt)
Vägbeskrivning:
Till den kryddiga teriyakisåsen
- Tillsätt alla ingredienserna i en skål och vispa samman tills sockret löser sig.
För handrullarna
- Tillsätt citronsaft och salt till den mosade avokadon och blanda väl.
- Håll en i taget ett halvt ark nori på längden i din handflata, med den blanka sidan nedåt.
- På sidan närmast din handled, sked 2 msk av avokado -blandningen över hälften av nori. Lämna cirka 1/4 tum runt arkets 3 kanter.
- Strö lite av sesamfröna över avokado -blandningen. Lägg flera bitar av morotspinnarna i en enda rad, följt av betpinnar, över avokado -blandningen.
- Vik försiktigt upp det nedre vänstra hörnet av nori -arket (närmast din handled) mot mitten av avokado -blandningen.
- Rulla arket till en kon.
- Lägg rullarna på ett fat och garnera med resterande sesamfrön, gurka och koriander.
- Servera med den kryddiga teriyaki -doppsåsen.
Rulla med dessa läckra handrullar fyllda med grönsaks godhet.
Fler veganska recept
Vegansk aubergine, sparris och svartböna tacos
Vegansk jambalaya
Vegan Thousand Island dressing
