Prova att laga och frysa in dessa enkla, läckra måltider att ha till hands och värma upp på nätterna du har för fullt för att laga allt från grunden.
Relaterad historia. Martha Stewarts Blueberry Skillet Pannkaka är perfekt för upptagna morgnar
Ugnsstekt kyckling
Ingredienser:
- 6 benfria kycklingbröst utan skinn
- 2 ägg, vispad
- 1 dl ströbröd eller majsflingor
- Torkad hackad lök
- Salt och peppar
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Spraya non-stick bakplåt med matlagning spray.
- Strö lök, salt och peppar i ströbrödet och blanda. Obs: Om du använder kryddat ströbröd kan du hoppa över den extra kryddan.
- Doppa kycklingen i ägg.
- Doppa kycklingen i ströblandningen på varje sida för att belägga.
- Grädda 5 till 6 minuter per sida, vänd en gång.
- Låt kycklingen svalna och lägg sedan mellan bitar av vaxpapper i en frysskyddad behållare.
Enkel skaldjurspasta
Detta recept från Sue M. i Chicago, Illinois, kan serveras varm eller kall.
Ingredienser:
- 1 paket rotinipasta
- 1 burk Alfredosås
- 1 dl frysta ärtor
- 1 liten burk skivade svarta oliver
- 1/4 tsk vitlökspulver (eller mer, efter smak)
- 1 tsk varje oregano och peppar
- 1 burk tillagad räka, dränerad och imiterad krabbkött
- 1/2 dl riven parmesan- eller romanoost
Vägbeskrivning:
- Koka pasta enligt förpackningsanvisningar; dränera.
- I en stor skål kombinerar du pasta med Alfredo -sås.
- Smaksätt med vitlök och oregano peppar efter smak.
- Tillsätt skaldjur, ärtor och oliver, blanda sedan väl.
- Strö över ost.
- Frys i portioner med 1 till 2 koppar.
Fajitas
Ingredienser:
- 1 pund kyckling eller nötkött, skuren i strimlor
- 1 gul eller vit lök, skivad
- 1 gul, grön eller röd paprika, skivad
- Nonstick matlagningsspray
Vägbeskrivning:
- Stryk pannan med matlagningsspray.
- Värm stekpannan över medelhög värme.
- Fräs paprikan i ca 2 minuter eller tills den når önskad mjukhet.
- Ta bort paprika och lägg på en tallrik för att svalna.
- Lägg till nötkött eller kyckling i pannan; fräs i 2 till 3 minuter eller tills den är genomstekt.
- Lägg till kokt kött på pepparplattan för att svalna.
- Kombinera kött och grönsaker i en stor fryspåse av plast med dragkedja och frys sedan in.
- För uppvärmning, mikrovågsugn på hög i 7 till 9 minuter eller tills den är uppvärmd. Servera med mjöltortillas och pålägg som salsa, ost, guacamole och gräddfil.
Bakad pastagryta
Ingredienser:
- 1 pund ziti eller penne pasta
- 1 pund nötkött, kalkon eller vegetariska smulor
- 4 koppar hemlagad marinara sås eller 1 (16 ounce) burk beredd marinara sås
- Nyrivet parmesan- eller romanoost
Vägbeskrivning:
- Koka pasta enligt paketets anvisningar.
- Medan pastan tillagas, stek proteinet på medelhög värme tills det är genomstekt.
- Täck en 9 x 13-tums gryta med nonstick-matlagningsspray.
- Tillsätt pasta.
- Tillsätt 2 dl hemlagad sås eller 1/2 burk beredd sås.
- Blanda i protein.
- Tillsätt resten av såsen.
- Täck med ost, frys sedan.
Hjärtlig böns- och grönsaksoppa
Ingredienser:
- 4 koppar hemlagad grönsaks- eller kycklingfond, eller 1 lådor tillagad
- 1 dl hackade morötter, lök, selleri, grönkål
- 1 fänkålslök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 burk vita kidneybönor
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Vägbeskrivning:
- Värm olivolja i stor kastrull över medelvärme.
- Tillsätt alla grönsaker och vitlök. Fräs i 2 till 3 minuter eller tills det är mjukt.
- Lägg till lager; bringa till rullande koka.
- Tillsätt bönor och koka sedan i 3 till 5 minuter.
- Krydda efter behov med salt och peppar.
- Låt soppan svalna, frys sedan i enskilda portioner.
Fler receptidéer
4 aptitretare i sista minuten för kvällens middag
Smutsiga sätt att återanvända rester
5 Fresh tar på bröd och pålägg
