Att göra en spiralstekt potatis är lättare än du tror och ett roligt sätt att ge din tallrik lite pizzazz. Du kommer aldrig att behöva slå genomdriven för lockiga pommes igen.
Relaterad historia. Jamie Olivers 3-ingrediens citronpotatis är sidorätten du kommer att göra hela hösten
Häll upp de tråkiga potatisarna genom att lägga dem på ett spett och skär dem i spiral. Efter stekning fyller du spiralerna med ost, gräddfil, baconbitar eller någon annan god potatispåläggning du kan tänka dig. Potatis smakade aldrig så gott!
Spiralstekt potatis
Ingredienser:
- Potatisar
- Canolaolja
- Salt
Valfria pålägg:
- Gratinerad ost
- Bacon bitar
- Gräddfil
- Ketchup
Vägbeskrivning:
- Skär en liten skiva av ena änden av en potatis.
- För in en bambuspett genom mitten av den skurna änden, ända till potatisens andra ände.
- Använd en liten, vass kniv och börja skära potatisen i en spiralriktning, från vänster till höger, skär ner till spetten i ett kontinuerligt snitt.
- När du är färdig med att klippa, separera spiralen försiktigt, börja längst ner och dra jämnt ut i utrymmet längs spetten.
- Fyll en långpanna med tillräckligt med olja för att komma ungefär halvvägs upp i potatisen när den läggs i oljan. Värm oljan till 350 grader F.
- Placera spetten i oljan med en tång. Låt steka i några minuter och vänd sedan. Stek tills den är gyllenbrun och krispig på alla sidor. Tiden varierar beroende på storlek på potatis och oljetemperatur.
- När stekningen är klar, töm på en pappershandduk, salta omedelbart och toppa med önskad toppings.
Obs: Mindre potatis är lättare att skära och steka snabbare. Använd så liten kastrull som möjligt för att bevara olja.
Mer om potatis
Italienskt potatisallad
Kall potatissoppa
Rosmarin kycklingpotatispizza
