Som någon som skriver om mat för livet, är jag stolt över att ha ett välutrustat kök. Jag är också stolt över att jag inte köper dumma prylar som jag aldrig kommer att använda eller spendera massor av pengar på saker som jag skulle kunna få mycket billigare utan att göra avkall på effektiviteten. Det har krävts lite försök för att ta reda på vilka prylar som är värda att köpa (och lagra!) Och vilka är det inte, men jag är ganska övertygad om att jag har alla de verktyg jag behöver, och inget av det jag har inte.
Några av mina köksredskap är stora investeringar: en matberedare, en Instant Pot, en stor kockkniv, etc. Men många av dem är billiga och till synes triviala verktyg som faktiskt gör stor skillnad i min matlagning. Från att göra vardagliga uppgifter enklare till att lyfta en kopp kaffe till baristastatus, dessa 15 köksprodukter är sådana som jag använder regelbundet, och de kostar alla mindre än $ 15. Oavsett om du handlar för dig själv eller brainstormar en present till en epikurisk vän, förtjänar dessa verktyg en plats i varje kök.
Grönsaksskalare
De flesta avskyr att skala grönsaker men slutar inte tänka på att en bättre skalare kan göra processen mycket enklare och mer effektiv. Dessa billiga, lätta Y-formade skalare är lättare att använda än traditionella raka vridskalare eftersom de passar mer naturligt i din hand och skalas rakt ner istället för i sidled. Köp ett paket med tre så att du kan byta ut dem när knivarna börjar bli tråkiga och sedan få ersättningsblad när du har tappat alla tre.
Kuhn Rikon original schweizisk skalare (uppsättning av tre), $ 7,99 vid Amazon
Mjölkskummare
Skummad mjölk kan verka lite extra, men om du är en daglig kaffedrickare kan det bokstavligen göra varje morgon lite ljusare. Denna handhållna mjölkskummare gör vanligt mjölkskum på några sekunder och hjälper dig att spara stora pengar på köpta lattes och cappuccino.
Zulay mjölkskummare, $ 12,99 vid Amazon
Kubbrickor
Om du är en cocktailentusiast vet du att om du använder en stor isbit istället för flera mindre betyder det att din dryck förblir kall men blir mindre utspädd eftersom en större kub smälter långsammare. Denna isbitbricka gör sex stora "kungstärningar" som är perfekta för att imponera på gäster under cocktailtiden. Det är bra att ha i frysen och gör också en bra present.
Tovolo king kubbrickor, $ 8,99 vid Sängbad och bortom
Snap ‘n sil
Pasta är ett utmärkt budgetvänligt måltidsalternativ, och denna lättförvarade sil gör tillagningen så mycket mer effektiv. Fäst den på sidan av en pastagryta för att sila, blanda sedan såser och andra tillägg direkt.
Kitchen Gizmo Snap ‘N sil, $ 12,99 kl Amazon
Spaghetti nudelpastamätare
På tal om pasta kan det vara svårt att få ögonglobsportioner, särskilt när du börjar med torra nudlar. För att undvika att göra för lite mat eller ha rester du inte vill ha, använd den här söta pastamätaren.
I Could Eat a Horse spaghetti nudelpastamätare, $ 10,95 kl Amazon
3-i-1 avokadoskivare
Prokockar skivar avokado med vanliga knivar medan de håller dem - vanliga människor tenderar att skära sig själva när de försöker samma sak. För att göra saker enkla och förhindra en resa till akuten, skaffa denna avokadoskärare, som också halverar och gropar din avokado.
OXO tre-i-ett avokadoskivare, $ 9,99 vid Amazon
Anpassningsbar kakestämpel
Vissa människor har lådor fulla med olika kakestämplar. Jag är inte en av dem. Om du (som jag) hellre vill hålla saker och ting strömlinjeformade, kommer denna anpassningsbara kakestämpel att prägla ord på dina bakverk för varje tillfälle.
Anpassningsbar kakestämpel, $ 15 kl Amazon
Örtavlägsnare
Jag brukar inte marknadsföra köksredskap för engångsbruk, men det här är absolut värt det. Avlägsnande av löv från örtstammar och grönsaker kan vara tidskrävande AF, men det här lilla verktyget förenklar saker.
Chef’n LooseLeaf grönkål, mangold, collardgrön och örtavlägsnare, 7,99 dollar vid Amazon
Flexibla skärbrädor i plast
Dessa ljusa skärbrädor av plast är inte bara ett roligt tillskott till ditt kök - de är också viktiga för livsmedelssäkerhet. Plastskivor är lättare att hålla rena än träplattor eftersom de inte absorberar något av det som finns i maten du skär på dem. Utse en skärbräda för rått kött, en annan för rå fisk och en tredje för frukt och grönsaker.
Flexibla skärbräsmattor av plast (flerfärgsuppsättning om tre), $ 5,69 vid Amazon
Arkform
Om du någonsin har varit på Pinterest (och vem har inte gjort det) vet du att det finns plåtar med långkokare och snabbkrukor när det gäller att göra matlagning på vardagar enklare. I grund och botten slänger du mat på en plåt, lägger den i en varm ugn och kopplar av i soffan när din middag lagar sig själv. Det är värt att ha minst en (men helst mer så att du kan laga mer mat samtidigt) hela tiden.
Nordic Ware halvplåtform, $ 15 kl Amazon
Justerbar mandolinskivare
Hatar att skiva grönsaker? Denna mandolinskärare ger dig perfekt enhetliga snitt utan extra ansträngning. Du kan tunt skiva potatis till chips, julienne morötter till fina sallader eller strimla tillräckligt med kål för en stor portion coleslaw på bara några minuter.
Utopia Kitchen fembladig justerbar mandolinskivare, $ 10,99 vid Amazon
Matskalan
Om du verkligen vill ta ditt bakspel till nästa nivå måste du väga dina torra ingredienser istället för att mäta dem i mätkoppar och matskedar. Vägningen är mycket mer exakt, så dina bröd och bakverk kommer perfekt ut varje gång.
Ozeri Pronto digitalt multifunktionellt kök och matvåg, $ 14,95 kl Amazon
Uppsättning med 4 mätkoppar
Även med en köksvåg är det bekvämt att ha måttkoppar runt för saker som hackade grönsaker och nötter i recept. Det här är de sötaste du hittar, vilket innebär att du sparar lådutrymme genom att alltid ha dem utställda.
SoHo Boho Elephant måttkoppar (uppsättning om fyra), $ 14,99 vid Amazon
Vinluftare/hällare
Vinsnobbar älskar fina karaffer, som hjälper vinet att andas och få fram sina subtila smaker. En luftare gör en liknande sak men kräver inte att vinet får sitta först. Översättning: Du behöver inte vänta för att börja dricka. Det är också ett bra sätt att få billigt vin att smaka lite högre.
Mayetori vinluftare/hällare, $ 7,99 vid Amazon
Mini våffelmaskin
Våfflor är utmärkta, men att slösa värdefullt köksutrymme på en klumpig maskin som du bara kommer använda någon gång varannan vecka är inte så bra. Denna mini våffelmaskin är den perfekta lösningen - liten, billig och perfekt portionerad.
Mini våffelmaskin, $ 14,99 kl Rusa
Vitlökspress
Om du lagar mat - någonsin - du vet att vitlök får den mest smakliga maten att smaka omedelbart bättre. Istället för att slösa bort tid och frustration på att hacka det, investera i en vitlökspress som gör det hårda arbetet för dig.
Kebley vitlökpress i rostfritt stål, $ 10,99 kl Amazon
