Kjol biff med chimichurri är precis sofistikerad nog för att låta dig komma undan med att låtsas att du är en toppkock. Sanningen är att det är en rätt som är lätt att piska på 15 minuter.
Mer:8 tips för att grilla kjolstek hela sommaren
Mitt recept är en korianderbaserad chimichurri (eftersom jag älskar koriander), men du kan använda vilken ört du vill. Om du gillar basilika eller mynta bättre kan du byta in dessa örter istället för koriander. När din chimichurri är klar kan du helt enkelt grilla eller fräsa din kjolstek i några minuter på varje sida, och middagen serveras.
Mer:Det problemfria gris-axelreceptet i grillstil som din tillagning behöver
Kjolstek med recept på chimichurri
Serverar 3
Förberedelsetid: 7 minuter | Tillagningstid: 6 minuter | Total tid: 13 minuter
Ingredienser till chimichurri:
- 1/2 kopp platt bladpersilja
- 1 dl koriander
- 1/4 kopp olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 nypa röd paprika flingor
- Salt att smaka
Vägbeskrivning för chimichurri:
- Tillsätt persilja, koriander, olivolja, vitlöksklyfta, rödpeppar och salt till en matberedare.
- Puré blandningen tills den är jämn och lägg åt sidan.
Ingredienser till kjolbiffen:
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk lökpulver
- 1/2 msk paprika
- Salt att smaka
- Peppar, efter smak
- 6 st kjolstek
- 2 msk olivolja
Vägbeskrivning för kjolbiffen:
- I en stor skål, kombinera vitlökspulver, lökpulver, paprika, salt och peppar. Krydda kjolbiffen med blandningen.
- Tillsätt olivolja till en sautépanna på medelhög värme. Fräs biffen i 3 minuter på varje sida.
- Ta bort från formen och låt biffen vila i 5 minuter på en skärbräda.
- Skär kjolbiffen på förspänningen.
- Servera med chimichurri.
Mer:Kryddig grillad kjolstek med thailändsk röd chilisås