Ostig tvåbakad potatis-SheKnows

Vad är krispigt på utsidan och ostigt på insidan?

Det är en tvåbakad potatis fylld till brädden med ostig potatisfyllning, gräslök och smulad bacon för gott mått. Dessa är en underbar tillrätt till Thanksgiving eftersom de är lätta att göra och kan göras i förväg. Allt du behöver göra är att sätta in dem i ugnen cirka 15 minuter innan servering och diska upp dem utan krångel. De är lika fina som de är läckra.

Relaterad berättelse. Jamie Olivers recept på gräddsås har den mest ovanliga hemliga ingrediensen vi någonsin har sett

Ostigt tvåbakat potatisrecept

Serverar 4

Ingredienser:

4 medelstora rostiga potatisar
1 msk olivolja
1 msk kosher salt
3 msk smör
1 kopp strimlad skarp cheddarost
1 dl strimlad jalapeño -jackost
2 msk äkta baconbitar eller smulad bacon
1 dl gräddfil
1/4 tsk salt (eller efter smak)
1/2 tesked svartpeppar
1/2 dl strimlad vass cheddarost (till garnering)
1 msk äkta baconbitar eller smulad bacon (till garnering)
2 msk hackad gräslök (till garnering)

Vägbeskrivning:

Förvärm ugnen till 400 grader F.

click fraud protection

Gnid potatisens utsida med olivoljan.
Strö koshersaltet över skalet på alla sidor av potatisen.
Grädda potatisen i en förvärmd ugn tills gaffeln är mjuk, ca 1 timme.
Låt potatisen svalna tillräckligt för att hantera dem.
Skär av den övre delen av de 4 potatisarna cirka 2 tum från toppen av potatisen.
Skrapa försiktigt ut fruktköttet från potatisen och lämna cirka 1/4 tum massa på skalet så att sidorna är stadiga. Lägg massan i en medelstor skål.
Mosa massan till en slät massa med en potatismask. Tillsätt sedan smör, cheddarost, jalapeño jackost, gräddfil, salt och peppar. Blanda ihop med en stor sked.
Lägg tillbaka potatisblandningen i skalen.
Toppa med resterande cheddarost, bacon och gräslök.
Cirka 15 minuter före servering, baka potatisen i en förvärmd ugn på 400 grader F. tills potatisen är varm och osten smält.
Servera varmt.