Bästa grekiska recept - SheKnows

Vi har alla hört hur bra Medelhavsdieten är för vår hälsa, så vi går ombord med dessa läckra och hälsosamma grekiska recept.

Relaterad historia. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats är en total uppgradering av klassikern

En traditionell grekisk antipasto.

Serverar 4 

Ingredienser:

• 1 tomat
• 4 tortillor
• 1/2 dl oliver
• 20 gram fetaost
• Litet gäng persilja
• Salt att smaka
• Olivolja

Vägbeskrivning:

1. Skiva tomaten, ringla över olivolja och garnera med salt. Lägg upp på tallriken.
2. Skär fetaosten i tärningar och lägg bredvid tomaten.
3. Lägg oliver på tallriken och ringla över olivolja och salt.
4. Rosta tortillor på en grill tills de är krispiga, skär i halva och vik.
5. Garnera med persilja och servera.

Serverar 4

Ingredienser:

• 1 dl sockerfri yoghurt
• 1/3 stor zucchini
• 1/2 liten citron
• Litet gäng persilja
• Salt att smaka

Vägbeskrivning:

1. Riv zucchinin i en skål.
2. Strö över 1 tsk salt och låt det sitta. Detta kommer att dra vattnet ur zucchinin.
3. Skölj zucchinin med vatten och pressa ut resterande vätska.
4. Lägg i en skål och täck med 1 kopp yoghurt. Pressa ner den halva citronen i skålen och rör om.
click fraud protection
5. Tillsätt salt efter smak och garnera med hackad persilja.

Serverar 4

Ingredienser:

• 500 gram Kestrel eller Pink Eye potatis
• 2 citroner
• 1 medellök, hackad
• Persilja, hackad
• Olivolja
• Salt

Vägbeskrivning:

1. Tvätta potatisen väl och skär den på mitten. Häll upp i en stor kastrull med vatten på hög värme.
2. Låt sjuda i fem minuter eller tills potatisen är mjuk.
3. Avlägsna från vattnet, lägg på en stor tallrik eller skål och klappa torrt.
4. Tillsätt en matsked olivolja i en kastrull på medelhög värme.
5. Lägg till en tredjedel av potatisen i pannan. Om potatisen fortfarande är våt, var försiktig så att oljan spottar.
6. Hacka löken och blanda med potatisen.
7. Strö över salt och tillsätt 2 msk citronsaft.
8. Fräs tills potatisen är krispig. Ta bort från formen och lägg på ett fat. Strö över citron, salt efter smak och färsk persilja.
9. Fortsätt med resten av potatisen och servera.

Serverar 4

Ingredienser:

• 500 gram kycklingbröst
• 1 röd paprika
• 1/3 stor zucchini
• Oregano
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• Olivolja
• Salt
• 8 träspett

Vägbeskrivning:

1. Hacka kycklingen i lagom stora bitar och blancher i en gryta med vatten på hög värme.
2. När kycklingen är genomstekt, tas den ur vattnet och lägg på ett fat.
3. Gnid in olivolja, vitlök, salt och oregano i kycklingen.
4. Tillsätt 1 matsked olivolja till en panna eller grill på medelvärme.
5. Grilla kycklingen tills den är skarp och gyllene, ta bort från formen och lägg på en tallrik.
6. Hacka zucchinin och paprikan i lagom stora bitar och fräs i en kastrull på medelhög värme.
7. Tillsätt olivolja, oregano och salt efter smak.
8. Fräs eller grilla tills den är skarp.
9. Trä paprikan, zucchinin och kycklingen på träspettarna och tillsätt en klick citron att servera.

Serverar 4

Ingredienser:

• 1 gurka
• 1 tomat
• 20 gram fetaost
• 8 oliver
• 1 liten lök
• Olivolja
• Salt

Vägbeskrivning:

1. Hacka tomat, gurka, lök och feta och blanda i en skål eller stor tallrik.
2. Tillsätt oliver och persilja och ringla över olivolja och strö salt.
3. Klä med citron eller tzatziki.

Mer läckra idéer

Långsamt kokta lammben
Hur man gör läckra falafelomslag med yoghurt
Lamm- och fetafylld zucchini