Triple melon mozzarellasallad med mynta är en uppfriskande sidrätt - SheKnows

Enkla ingredienser kan ge underbara resultat. Denna färska sallad använder tre typer av melon, som ligger på en bädd av färsk mozzarella med mynta och en lime dressing.

Relaterad historia. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostigt alternativ till aubergine -parm

Superlätt med uppfriskande smaker, den här salladen är min favorit för det varma vädret. Färsk cantaloupe, vattenmelon och honungsdagg skärs i små bollar med en melonballer (eller till och med en liten kakdegsskopa) och serveras på färsk mozzarella. Jag bestämde mig för att ta upp smakprofilen ett snäpp och lägga till en lätt, somrig dressing för duggregn.

Tårt limejuice och champagnevinäger hjälper verkligen till att få fram de subtila söta tonerna i melonen, medan den färska myntan ger en sval, jordig smak som gör att din mun känns ren och fräsch.

Triple melon mozzarellasallad med limedressing och myntrecept

Lätt och uppfriskande, denna melonsallad serveras över krämiga mozzarellaskivor och ringlas med limedressing och färska myntablad.

Serverar 4

Total tid 15 minuter

Ingredienser:

• 1 (8 ounce) boll färsk mozzarellaost, skivad
• 1 dl färska vattenmelonbollar eller bitar
• 1 dl färska honungsdaggbollar eller bitar
• 1 dl färska cantaloupebollar eller bitar
• 2 lime, saftade
• 2 msk Champagne vinäger
• 2-4 msk agave, beroende på önskad sötma
• 1/2 kopp avokadoolja eller extra jungfruolja
• 1 msk färska hackade myntablad, plus extra för garnering
• 1/4 tsk havssalt
• Färska lime kilar, som garnering

Vägbeskrivning:

1. Ordna den skivade mozzarellan på en tallrik eller serveringsform.
2. Toppa mozzarellan med vattenmelon, honungsdagg och cantaloupe.
3. I en liten skål, kombinera limejuice, champagne vinäger, agave, olivolja (eller avokado), hackad mynta och havssalt.
4. Blanda dressingen med en visp tills den är slät eller tills avokado (eller olivolja) har införlivats.
5. Ringla limedressingen ovanpå salladen och garnera med färska myntablad och limeskivor.
6. Bäst serverad kyld.

För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Mer hälsosamma salladsrecept

Jordgubbe basilika quinoasallad
Hälsosam grill kyckling sallad med ranch duggregn
Marinerad panzanellasallad