Klibbig sötpotatis på pinnar! Vad är roligare än så? Åh, nämnde jag att de också är helt utsökta?
Relaterad berättelse. Ina Gartens Super Bowl-Ready Nachos innehåller en överraskande ingrediens
Sötpotatis kan vara i salta rätter och i desserter också. Jag gillar dem båda sätten, beroende på hur de tillagas. Här är något sött som vi alla kan njuta av som dessert eller mellanmål. De kallas "camote cue" på Filippinerna och är en av de mest populära gatumaten där. Allt du behöver är tre ingredienser, och du är ute efter ett gott, enkelt mellanmål.
Karamelliserat sötpotatisspett recept
Ger 8-10 spett
Ingredienser:
- 1 pund sötpotatis, skalad och skivad
- 1/2 dl farinsocker
- 1 dl jordnötsolja (eller annan typ av olja som är bra för fritering)
- 8-10 spett
Vägbeskrivning:
- Häll jordnötsoljan i en medium kastrull över medelvärme och vänta tills den blir varm.
- När oljan är varm (helst 345 till 375 grader F), häll i sockret och låt det smälta. Det smälta sockret bör börja flyta.
- Häll ner sötpotatisskivorna försiktigt och fritera i ca 6-8 minuter. De ska få en fin, gyllene färg. Med användning av kökspärr, täck sötpotatisen med det smälta sockret i oljan genom att få sötpotatisen att passera genom det smälta sockret. När de är helt belagda, överför dem till en tallrik.
- Med hjälp av kökstången, sätt in sötpotatisen i spetten, cirka 3 bitar vardera.
- Servera medan den fortfarande är varm.
Fler sötpotatisrecept
Sötpotatispaj
Chipotle mosad sötpotatis
Sötpotatisbakade munkar
