Coconut Delight Cookie Barer

Älskar Girl Scout -kakor? Vill du lära dig att göra dem hemma? Dessa kakstänger smakar karamellglädje men med mycket mindre arbete!

Relaterad historia. Hemligheten bakom Ina Gartens chokladkakor är den här unika bakmetoden

Det finns inget bättre än att sitta ner och äta en tallrik med läckra kakor. Denna enkla barkaka ger dig smaken av Girl Scout-kakor året runt! Sandigt smörbröd toppat med rostad kokos, karamell och drizzled med choklad. Vad finns att inte älska?

Coconut Delight Cookie Bar Recept

Ger 9 x 13-tums panna

Ingredienser:

1/2 dl farinsocker
3/4 dl smör, rumstemperatur
1 ägg
1/2 tsk vanilj extrakt
1 dl vitt fullkornsmjöl
1 kopp allmjöl
1/2 tsk kosher salt, uppdelat
12 uns karamellgodis, ouppackad
3 msk tung grädde
3 dl riven sötad kokos, rostad
2 dl semisweet chokladflis

Vägbeskrivning:

Förvärm ugnen till 350 grader F. Klä en 9 x 13-tums form med bakplåtspapper, lägg åt sidan.
Tillsätt brunt socker och smör i en skål med en elektrisk mixer. Slå på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt.

click fraud protection

Lägg på ägg och vaniljextrakt på låg nivå. Se till att skrapa ner skålens sidor.
Tillsätt långsamt mjöl och blanda på medelhastighet tills blandningen är våt och sandig. Det verkar väldigt torrt först men fortsätt att blanda tills det börjar klumpa ihop sig.
Häll degen i den förberedda formen och tryck ihop tills den är jämn och jämn. Grädda i cirka 20 minuter tills kanterna är gyllenbruna. Kyl helt innan du tillsätter topping.
Tillsätt opackade karameller och tung grädde i en stor kastrull över låg värme. När karameller börjar smälta ska du röra om så att det inte bränns. När den är helt smält, lägg i rostad kokos och blanda ihop.
Arbeta snabbt, tillsätt skedar av karamell/kokosblandningen på toppen av smördegsskorpan. Bred ut toppen över skorpan tills skorpan är jämnt belagd. Låt svalna.
När de är svala, ta bort stavarna från pannan och skär i fyrkantiga eller rektangulära former.
Smält chokladen i en mikrovågssäker skål tills den är jämn. Doppa botten av alla stavar i chokladen och använd eventuell kvarvarande choklad för att ringla överstänger.