Linser är ett energikälla med 15 gram fiber och 17 gram protein per 1 kopp kokta linser. De är också rika på vitaminer och mineraler, såsom molybden, folat, mangan, järn, fosfor och kalium. Linser är lätta att göra och bör vara en häftklammer i ditt skafferi och superstjärna på din veckomeny. Prova detta grundläggande gröna linsrecept för att komma igång.
Linser är ett energikälla med 15 gram fiber och 17 gram protein per 1 kopp kokta linser. De är också rika på vitaminer och mineraler, såsom molybden, folat, mangan, järn, fosfor och kalium. Linser är lätta att göra och bör vara en häftklammer i ditt skafferi och superstjärna på din veckomeny. Prova detta grundläggande gröna linsrecept för att komma igång.
Gröna linser
Ger 6 koppar
Ingredienser:
-
t
- 1 pund gröna linser, sköljda, plockade över
- 2 morötter, skuren i stora bitar
- 1 stjälkselleri, skuren i stora bitar
- 1 lök, skuren i klyftor
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/4 kopp finhackad färsk persilja (inkludera stjälkarna)
- Salt och nymalen svartpeppar
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- I en stor gryta över medelhög värme, kombinera alla ingredienser utom salt och peppar. Häll i 8 dl vatten.
- Koka upp, täck, sänk värmen till låg och låt sjuda i 30 minuter eller tills linserna är mjuka och vätskan har absorberats.
- Ta bort de stora grönsakerna. Smaka av och smaka av med salt och peppar.
- Servera omedelbart eller låt linserna svalna helt och förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 4 dagar.
t
t
t
Mer veganska grunder!
